Premio Premio Premio Premio Premio
Barone Montalto  Collezione Di Famiglia Zibibbo 2020

Barone Montalto Collezione Di Famiglia Zibibbo 2020

Oferta encerrada em 23/06/2022. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui

branco

Tipo

branco

Itália

País

Itália

Safra

Safra

2020

Teor Alcoólico

Teor

12,5%

Barone Montalto é uma jovem vinícola fundada em 2000 na comuna de Santa Ninfa, província de Trapani. A vinícola gere 400 hectares de videiras, a maioria localizada na sua cidade sede, no Valle del Belice, uma terra repleta de oliveiras e videiras.

Zibibbo pode ser um nome que soe estranho, mas talvez você já tenha ouvido falar de seu sinônimo, Moscato de Alexandria. A casta é tradicionalmente usada para a elaboração de vinhos doces e fortificados, mas recentemente vem ganhando espaço também na elaboração de vinhos secos. Acredita-se que possui cerca de 5000 anos de existência, tendo surgido no Egito, como sugere seu nome. Inclusive, a palavra Zibibbo remonta ao termo árabe Z'bib, que significa uvas passas, indicando outro grande potencial de uso da variedade. Mas uma coisa é fato: esta vinha adaptou-se plenamente a climas mediterrâneos. Por isso, na Itália, tanto a Calábria quanto a Sicília são as principais regiões produtoras, cujo vinho Moscato di Pantelleria, produzido na ilha homônima, é um dos mais conhecidos.

A videira é relativamente suscetível a doenças, por isso, o clima quente e seco da maior ilha do Mediterrâneo, que oferece uma maturação completa e bastante confiável, mostra-se extremamente propício para a variedade.

Sobre um prolífero solo arenoso e calcário, relativamente profundo, com uma boa carga de matéria orgânica, as videiras que originaram este vinho foram cultivadas. A elaboração decorreu em tanques de aço inoxidável, onde também ocorreu um estágio de 3 meses sobre as borras finas, com battonages periódicas.

ler mais

Barone Montalto Collezione Di Famiglia Zibibbo 2020

Baixar Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Baixar

Tipo

branco

Baixar

Safra

2020

Baixar

Teor Alcoólico

12,5%

Baixar

País

Itália

Baixar

Região

Sicilia

Baixar

Vinícola

Barone Montalto

Baixar

Temperatura de Serviço

10 a 12ºC

Baixar

Guarda

2025

Baixar

Decanter

-

Baixar

Maturação

3 meses sobre as borras finas em tanques de aço inoxidável

Baixar

Castas

Zibibbo

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo palha com reflexos dourados
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
de bouquet amplo, revela frutas cítricas frescas (lima, limão-taiti), abacaxi fresco, floral de jasmim, flor-de-laranjeira, camomila, aspargos, folha de tomate e nuances de levain
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
estruturado e expressivo, tem todos os componentes em perfeita harmonia; tem ótimo volume de corpo, com acidez no ponto e um longo final, que carrega consigo as deliciosas frutas cítricas frescas
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno
QueijosQueijos

Médios
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
caponata, berinjela à parmigiana, crudo di pesce, sardinha à escabeche, bisteca suína grelhada, tagliatelle arrabbiata

VEJA TAMBÉM A OFERTA DA SEMANA

Markus Molitor

Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese Goldkapsel 2017 (375 ml)

Nosso vinho da semana é pura bagagem enológica, além de uma deliciosa viagem ao que a Alemanha produz de melhor: Rieslings de sobremesa marcados pela distinta "podridão nobre"!

O que trazemos hoje, além da assinatura de um produtor de grife, é um Auslese totalmente diferenciado. Apenas como parâmetro, esta safra faturou nada menos que 97 pontos na Wine Advocate! E sabe o mais impressionante? É que esses 97 pontos são a pior avaliação que o vinho teve nas últimas 5 safras!!!

Vamos conhecê-lo?

Auslese é um termo alemão que remete à seleção dos cachos durante a colheita. Ou seja, são realizadas diversas passagens no vinhedo (em datas diferentes), nas quais são colhidos apenas os cachos que apresentarem o nível de sobrematuração desejado. O trabalho minucioso garante um vinho com muito mais concentração que um Kabinett ou Spätlese, por exemplo, onde a colheita é realizada toda na mesma data.

No caso deste exemplar da Markus Molitor, além de uvas sobremaduras, há um grande percentual de grãos infectados pela botrytis cinerea — que aqui desenvolve a tão esperada podridão nobre, garantindo ao vinho aromas inebriantes.

Este VINHAÇO (com todas as letras devidamente maiúsculas) é fruto do vinhedo Schlossberg. Situado na comuna de Zelting — às margens do rio Mosel e colado no célebre Sonnenuhr — este é considerado por muitos uma das melhores parcelas da região, conhecida por dar origem a vinhos com uma distinta mineralidade. Abriga vinhas com idade próxima dos 100 anos, muitas plantadas em pé-franco.

A vinificação é obviamente minimalista, buscando a expressão máxima do terroir. A fermentação, tal qual a maturação, ocorre em grandes tonéis de carvalho, sendo que o vinho permanece em contato com as borras finas até o momento do engarrafamento.

Chegamos ao momento mais aguardado: prová-lo!

Aroma? Não sei se podemos chamar assim. São tantas coisas acontecendo juntas que é fácil ficar um pouco atônito. Este é um vinho mesmerizante, com camadas e mais camadas de puro deleite.

Do limão galego ao abacaxi maduro, passando por pêssego, damasco e nectarina, são inúmeras as paletas de frutas. No lado mineral há pedra lascada e querosene. Some a isso os toques botrytizados de mel, gengibre e marmelo. Incenso vínico!

Na boca é tenso, vivaz, intenso e voluptuoso. Parece agressivo e delicado ao mesmo tempo. Doçura e frescor mostram um equilíbrio cativante. O sabor parece não ter fim...

Um trabalho majestoso de Markus Molitor, que não deixa dúvidas do porquê é um dos enólogos mais celebrados do Mosel na atualidade. Se uma prova extra é necessária, basta salientar que entre 2013 e 2021 ele assinou 18 rótulos que atingiram os tão cobiçados (e extremamente raros) 100 pontos na Wine Advocate.

Compre para beber agora ou para guardar por mais 20 anos. Garantia de prazer pleno em qualquer momento dentro desta janela de tempo.

48 garrafas disponíveis.

Leia mais
Apenas R$ 359,90

Cadastre seu e-mail e receba descontos e promoções

Fechar
VinumDay

Seja bem-vindo

Você ganhou R$20 de desconto em sua primeira compra.

Deixe seu e-mail para receber o cupom.