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Markus Molitor
Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese Goldkapsel 2017 (375 ml)
Nosso vinho da semana é pura bagagem enológica, além de uma deliciosa viagem ao que a Alemanha produz de melhor: Rieslings de sobremesa marcados pela distinta "podridão nobre"!
O que trazemos hoje, além da assinatura de um produtor de grife, é um Auslese totalmente diferenciado. Apenas como parâmetro, esta safra faturou nada menos que 97 pontos na Wine Advocate! E sabe o mais impressionante? É que esses 97 pontos são a pior avaliação que o vinho teve nas últimas 5 safras!!!
Vamos conhecê-lo?
Auslese é um termo alemão que remete à seleção dos cachos durante a colheita. Ou seja, são realizadas diversas passagens no vinhedo (em datas diferentes), nas quais são colhidos apenas os cachos que apresentarem o nível de sobrematuração desejado. O trabalho minucioso garante um vinho com muito mais concentração que um Kabinett ou Spätlese, por exemplo, onde a colheita é realizada toda na mesma data.
No caso deste exemplar da Markus Molitor, além de uvas sobremaduras, há um grande percentual de grãos infectados pela botrytis cinerea — que aqui desenvolve a tão esperada podridão nobre, garantindo ao vinho aromas inebriantes.
Este VINHAÇO (com todas as letras devidamente maiúsculas) é fruto do vinhedo Schlossberg. Situado na comuna de Zelting — às margens do rio Mosel e colado no célebre Sonnenuhr — este é considerado por muitos uma das melhores parcelas da região, conhecida por dar origem a vinhos com uma distinta mineralidade. Abriga vinhas com idade próxima dos 100 anos, muitas plantadas em pé-franco.
A vinificação é obviamente minimalista, buscando a expressão máxima do terroir. A fermentação, tal qual a maturação, ocorre em grandes tonéis de carvalho, sendo que o vinho permanece em contato com as borras finas até o momento do engarrafamento.
Chegamos ao momento mais aguardado: prová-lo!
Aroma? Não sei se podemos chamar assim. São tantas coisas acontecendo juntas que é fácil ficar um pouco atônito. Este é um vinho mesmerizante, com camadas e mais camadas de puro deleite.
Do limão galego ao abacaxi maduro, passando por pêssego, damasco e nectarina, são inúmeras as paletas de frutas. No lado mineral há pedra lascada e querosene. Some a isso os toques botrytizados de mel, gengibre e marmelo. Incenso vínico!
Na boca é tenso, vivaz, intenso e voluptuoso. Parece agressivo e delicado ao mesmo tempo. Doçura e frescor mostram um equilíbrio cativante. O sabor parece não ter fim...
Um trabalho majestoso de Markus Molitor, que não deixa dúvidas do porquê é um dos enólogos mais celebrados do Mosel na atualidade. Se uma prova extra é necessária, basta salientar que entre 2013 e 2021 ele assinou 18 rótulos que atingiram os tão cobiçados (e extremamente raros) 100 pontos na Wine Advocate.
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48 garrafas disponíveis.
