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Arrogant Frog Tutti-Frutti Tinto 2019

Arrogant Frog Tutti-Frutti Tinto 2019

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tinto

Tipo

tinto

França

País

França

Safra

Safra

2019

Teor Alcoólico

Teor

13.5%

A colheita dos grãos que deram vida ao delicioso Tutti-Frutti 2019 se deu à noite, para evitar a oxidação. Feito o desengace, cada variedade foi vinificada separadamente, em contato com as peles por 3 dias antes da fermentação em temperatura controlada que tomou 6 dias ao todo.

Diferentes técnicas de maceração foram utilizadas de forma a maximizar cor e extração da fruta, sem os taninos. O vinho, então, maturou por 4 meses em tanques de cimento.

Na taça se apresenta de cor vermelho-rubi profundo com reflexos violáceos. Os aromas? Complexos e elegantes, tendo frutas vermelhas silvestres em profusão, como morango e framboesa, com a companhia de notas de alcaçuz e especiarias doces e picantes.

Em boca é equilibrado e muito vivo; a fruta se confirmando de textura macia com o acréscimo de ameixas frescas, especiarias se mostrando presentes sob a forma de canela e noz-moscada, e um final agradavelmente fresco e levemente mineral.

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Arrogant Frog Tutti-Frutti Tinto 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2019

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Teor Alcoólico

13.5%

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País

França

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Região

IGP Pays d'Oc (Languedoc-Roussillon)

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Vinícola

Arrogant Frog

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Temperatura de Serviço

12ºC a 14ºC

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Guarda

até 2025

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Decanter

15 minutos

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Maturação

amadureceu em tanques de concreto por 4 meses

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Castas

28% Grenache 25% Merlot 24% Syrah 8% Cabernet Sauvignon 8% Mourvèdre e 7% Cabernet Franc

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho-rubi profundo com reflexos violáceos
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas silvestres em profusão, como morango e framboesa, com a companhia de notas de alcaçuz e especiarias doces e picantes
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
equilibrado e muito vivo; a fruta se confirmando de textura macia com o acréscimo de ameixas frescas, especiarias se mostrando presentes sob a forma de canela e noz-moscada, e um final agradavelmente fresco e levemente mineral
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Gado
QueijosQueijos

Moles

Médios
Da terraDa terra

Hortaliças

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Ervas

Especiarias
Descrição
espetinhos de frango à moda asiática, magret de pato com purê de batata baroa, sanduíche de pulled pork, beef bourguignon, maminha marinada na brasa, tartine de camembert com nozes e figo, charcuterie clássica

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Ganda Lisboa

Branco 2024

Toda vez que encontramos um vinho que se destaca pela qualidade e personalidade, garantimos sua oferta por aqui.

E é exatamente o caso desta semana com o Ganda Lisboa Branco 2024: um vinho espetacular!

Esta maravilha da enologia portuguesa, capaz de encantar o paladar sem pesar no bolso, chega até você com um preço imperdível. Vamos conhecê-lo?

Inspirado por um episódio curioso, o rótulo desta semana faz referência ao ano de 1514, quando o Rei Modofar, de Cambaia, presenteou o navegador português D. Afonso de Albuquerque com um rinoceronte fêmea, batizada de Ganda. O animal causou grande impacto na Europa, e acredita-se que sua presença tenha inspirado o surgimento das icônicas calçadas portuguesas, feitas para que o animal pudesse desfilar sobre elas.

Elaborado pela Adega de São Mamede da Ventosa e combinando as castas Arinto, Fernão-Pires e Malvasia Rei, o Ganda Lisboa Branco 2023 revela, na taça, uma paleta aromática vibrante e refrescante, com frutas brancas e amarelas, como maçã, damasco e pera, em sintonia com nuances de abacaxi fresco, lima e delicados toques florais.

Em boca, mostra-se tão refrescante quanto promissor no nariz. Traz intensidade, equilíbrio e um final de ótima persistência, daqueles que fazem você querer dar outro gole imediatamente.

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