Apresentação

A Angove foi fundada em 1886 pelo Dr. William Thomas Angove, que migrou da Inglaterra para a Austrália com o objetivo de exercer a medicina. No quintal de sua casa, nos arredores de Adelaide, ele plantou as primeiras videiras, utilizando as uvas para elaborar vinhos que serviam como tônicos no alívio das dores de seus pacientes.<br /><br />Com o crescimento da clientela, aquilo que começou como um hobby rapidamente se transformou no principal negócio da família. Atualmente, a Angove é uma das maiores vinícolas da Austrália, com forte atuação em Renmark, McLaren Vale e Adelaide Hills.<br /><br />Adelaide Hills é uma das regiões mais importantes do país para a produção de vinhos brancos. As cadeias montanhosas que cercam a cidade de Adelaide, com altitudes entre 400 e 650 metros, proporcionam um clima significativamente mais fresco dentro do contexto australiano. As manhãs frias e as tardes amenas favorecem o cultivo do Chardonnay, permitindo a preservação da acidez e um desenvolvimento equilibrado dos aromas e sabores. A combinação entre altitude e clima resulta em frutas de grande pureza e precisão.<br /><br />O Angove Family Crest Chardonnay 2023 teve parte de sua vinificação conduzida em barricas de carvalho francês. Uma parcela do vinho passou por fermentação malolática, com trabalho de bâtonnage sobre as borras, seguido de maturação por 11 meses em barricas.

Angove Family Crest Adelaide Hills Chardonnay 2022 (COMPLEMENTAR 2023)

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

branco

Safra

2023

Teor Alcoólico

13%

País

Austrália

Região

South Australia

SubRegião

Adelaide Hills

Vinícola

Angove

Temperatura de Serviço

10 a 12 ºC

Guarda

2030

Decanter

-

Maturação

parte do vinho estagiou 11 meses em barricas de carvalho francês

Castas

Chardonnay

Premiações

90 pts Halliday Wine Companion

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

amarelo palha

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas de caroço, como pêssego maduro, acompanhadas por delicadas flores brancas; nuances de oleaginosas, como amêndoas e avelãs, surgem em harmonia com sutis notas de baunilha e especiarias de perfil adocicado, lembrando noz-moscada; o fundo, aparecem toques sutis de fumaça e pão tostado

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

elegante, de médio corpo, apresenta acidez no ponto e final de boca longo e complexo; os sabores remetem a notas de frutas de caroço, toques de manteiga, avelãs e nuances defumadas

Culinária

Carnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Queijos

Moles

Médios

Da terra

Hortaliças

Legumes

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

Temperos

Ervas

Especiarias

Descrição

burrata ao pesto, couve-flor gratinada com queijo brie, salada Waldorf, frango assado inteiro com polentinha frita, filé de tilápia grelhado com molho cítrico, spaghetti ao vôngole