Premio Premio Premio Premio Premio
Viapiana 40 Anos

Viapiana 40 Anos

R$ 219,90

tinto

Tipo

tinto

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

2021 | 2022

Teor Alcoólico

Teor

13,5%

Com uma história ligada ao vinho de mais de cem anos, foi apenas em 1986 que, oficialmente, a Viapiana foi fundada. E, agora em 2026, em comemoração aos seus 40 anos, a vinícola elaborou um vinhaço!
 
Concebido sob o comando do respeitado e experiente enólogo Elton Viapiana, o 40 Anos é um vinho único, exclusivo e bastante peculiar!
 
Sua composição leva 5 castas, 2 safras e diferentes recipientes de amadurecimento.
 
A safra 2021 domina o corte, contribuindo com 27,5% de Cabernet Sauvignon e 27,5% de Merlot e, este blend estagia por 24 meses em barris de carvalho francês de 550 litros.
 
A safra 2022 completa o assemblage com 22,5% de Tannat, 11,25% de Marselan e 11,25% de Syrah, tendo estágio de 12 meses em um misto de barricas de 225 litros de carvalho francês e americano.
 
O resultado é um vinho de grande personalidade e complexidade, realmente um produto ímpar que cumpre seu papel comemorativo com extremo louvor!


Viapiana 40 Anos

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2021 | 2022

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Teor Alcoólico

13,5%

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País

Brasil

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Região

Serra Gaúcha

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SubRegião

Altos Montes

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Vinícola

Viapiana

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

até 2037

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Decanter

60 a 180 minutos

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Maturação

Safra 2021 com estágio de 24 meses em barris de carvalho francês de 550 L; safra 2022 com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano de 225 L

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Castas

Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat, Marselan e Syrah

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi brilhante e intenso
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
o olfato é primoroso em um conjunto aromático que revela boa intensidade e complexidade, com protagonismo de frutas vermelhas maduras, especialmente ameixas, acompanhadas por nuances de frutas em calda e compotas. Também pode ser constatadas notas de cacau, bala toffee, couro, coco tostado e sutis nuances resinosas, escoltadas por delicados toques de especiarias e madeira
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
envolvente e equilibrado, trazendo taninos finos e de textura sedosa, finamente alinhados a uma acidez suculenta e gastronômica. A boa carga de fruta, somada a boa estrutura tânica e de acidez promete longos anos de guarda. O sabor tem ótima intensidade e comprova os descritores olfativos, e o final de boca é extremamente prazeroso e de grande persistência
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas

Especiarias
Descrição
salada de vegetais grelhados, paleta suína assada ao forno, cortes de gado na brasa, bauru ao prato, filé à parmegiana, spaghetti ao molho funghi, tábua de queijos maduros e embutidos diversos

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