Baixar ficha técnica
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
Casa Possamai
Leonino Teroldego 2023
Raro, escasso, precioso, incomum, especial, inabitual, original... sabe o que estes adjetivos têm em comum? Todos podem ser relacionados com nosso protagonista de hoje, o extraordinário Casa Possamai Leonino Teroldego 2023.
O produtor, a Casa Possamai, você deve lembrar, pois algumas de suas obras de arte já figuraram aqui na VinumDay. Trata-se de uma vinícola boutique e familiar que produz vinhos em escala humana, isto é, em limitadíssimos lotes. Apesar de elaborar vinhos tradicionais (leia-se com intervenção) a empresa segue uma filosofia purista, de mínima intervenção possível, com fermentações espontâneas e praticamente sem utilização de insumos enológicos, sempre visando que seus vinhos possam expressar solo e clima sem qualquer limitação. É a liberdade do sabor autêntico – sem desculpas, sem regras, apenas a pura energia da natureza!
Para a criação de seu Leonino Teroldego 2023, a renomada enóloga Patricia Possamai selecionou uvas oriundas de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste Gaúcho. A vinificação é natural, com fermentação espontânea, sem qualquer inoculação de insumos enológicos, visando a maximização da expressão de seu terroir, resultando em um vinho com personalidade e caráter únicos, repleto de fineza aromática, equilíbrio e tipicidade.
Na taça, o perfil olfativo é profundo e preciso, mostrando aromas de frutas vermelhas e negras, frescas e maduras, principalmente cereja, ameixa e jabuticaba, se unem a toques terrosos, notas de bálsamo e nuances refrescantes que remetem ao anis e a um delicado floral de violetas. Em boca, mostra ótima intensidade, com taninos finos e bem polidos, acidez suculenta e sabores que se revelam em camadas, entrelaçando-se em um perfil caracterizado pelo frescor, refinamento e pela excelente estrutura.
Hoje, e apenas hoje, você pode ser um dos sortudos que conseguirá possuir uma ou mais garrafas desta preciosidade! Das ínfimas 200 garrafas elaboradas, 100 foram negociadas para esta ação exclusiva com a VinumDay. Espero que, se você leu até aqui, não se depare com a mensagem de oferta esgotada.
