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Flor de Crasto
Branco 2019
Seguindo o enorme sucesso que fez o seu par tinto, hoje é dia dos nossos holofotes focarem a versão branca do excelente Flor de Crasto, uma linha portuguesa de rótulos que se possui rival em matéria de custo e prazer em degustar, sinceramente desconhecemos!
Produzido por uma das joias do Douro, a Quinta do Crasto, é um assemblage de castas autóctones com nomes de dar inveja à memória de qualquer sommelier bem rodado: Moscatel Galego, Códega do Larinho e Rabigato. As variedades brancas de origem duriense são cultivadas nos 74 hectares de vinhedos de propriedade da vinícola, sendo alguns deles centenários, na margem direita do rio que dá nome à respeitada região, entre Pinhão e Peso da Régua.
A combinação das três uvas, cada uma delas contribuindo com um perfil distinto, gera um vinho “leve e refrescante, de ótima acidez, textura cremosa e final saboroso e sedutor, com toques salinos e cítricos, que convidam a mais um gole”, como descrito pela prestigiada revista brasileira Adega, que atribuiu ao rótulo ótimos 90 pontos em sua avaliação. Um grande feito para sua faixa de preço e sem passar por madeira.
Em taça se mostra de cor amarelo pálido e límpido. Os aromas são ricos na fruta em primeiro momento, de pêssego, pera e lichia, escoltados por um toque de chá de cidreira, flor de laranjeira, e temperos frescos, como sálvia, alecrim e manjerona. Segue uma nota floral de flores brancas e amarelas, e final de distinta mineralidade.
A acidez da fruta chega vibrante, com pera, lichia e limão-siciliano se mostrando exuberantes e abrindo caminho para uma nota mineral quase salina. As ervas frescas se confirmam em boca, mais leves e elegantes, enquanto o floral se faz bastante presente. É intenso e longo, com um final cítrico e salivante.
Delicioso define.
Experimente uma harmonização audaciosa, acompanhando um corte gorduroso de carne, por exemplo, como uma costelinha de porco ou uma picanha assada no sal grosso. Até com um prato vegetariano que leve queijo envelhecido em seu preparo. Poderíamos apostar que fará frente com louvor.
Branco da D.O.C. Douro desta estirpe com o tradicional desconto VinumDay? Sua Adega Virtual merece essa aquisição!
