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Cadouços Natur
Reserva 2015
<p>Existem vinhos que encantam em uma degustação, e acompanham o tempo, criando memórias a cada nova prova.<br><br>O caso do <strong>Cadouços Natur Reserva 2015 </strong>é especial para nossos sommeliers. Conhecemos o vinho em 2020, quando já estava delicioso, mas claramente ainda em trajetória de ascensão. Em 2021, retornamos à garrafa e ele havia subido mais alguns degraus, mantendo estrutura e energia para seguir evoluindo. Em 2023, novamente nos impressionou. Agora, em 2026, podemos dizer com segurança que o vinho chegou ao seu melhor momento.<br><br>Com <strong>11 anos de safra</strong>, este tinto do Tejo está absolutamente espetacular. Complexo, profundo, refinado e plenamente integrado, entrega hoje tudo aquilo que prometia lá atrás, além de ainda ter fôlego para seguir em grande forma pelos próximos 2 ou 3 anos.<br><br>Mas existe um detalhe que torna esse exemplar ainda mais especial: <strong>o preço atual está abaixo das ofertas que fizemos em 2020, 2021 e 2023.</strong><br><br>Ou seja, nunca fez tanto sentido conhecê-lo (ou reencontrá-lo).<br><br>Saiba mais no texto abaixo, mas não demore para garantir suas garrafas. Elas são limitadas.<br><br>----------------------------------------<br><br>"A <strong>Herdade dos Cadouços</strong> é uma propriedade de 600 hectares na cidade de Abrantes, ao norte do <strong>Ribatejo</strong>, com 52 hectares de cultivo orgânico de uvas de 11 castas diferentes. A vinícola produz vinhos biológicos sem qualquer tipo de manipulação química.<br><br>Biológicos, como assim? Em grande parte da Europa, <strong>biológico </strong>é o termo utilizado para designar o <strong>vinho orgânico</strong>.<br><br>Sob a consultoria do reputado <strong>David Baverstock</strong>, eleito por duas vezes o <strong>Enólogo do Ano de Portugal</strong>, e do francês <strong>Jean-Hugues Gros</strong>, seus vinhos trazem toda uma<strong> filosofia ecológica</strong> à taça dos enófilos, preservando o frescor dos frutos e seus aromas e sabores naturais, e entregando vinhos extremamente prazerosos em degustar.<br><br>A temperatura nas caves é constante, a luz solar é 100% controlada, o papel usado nos rótulos é reciclado, assim como o cultivo das rolhas de cortiça é natural e as tintas todas vegetais.<br><br>Um diferencial do processo de envelhecimento é o de que o vinho repousa na cave ao som de <strong>Canto Gregoriano</strong>. De acordo com a proprietária Ana Cristina Ventura, o intuito não é o de apenas criar um ambiente acolhedor. Através da vibração sonora, a música seria capaz de colocar em primeiro plano aquilo que o vinho tem de melhor.<br><br>Na taça, esse blend de Aragonez, Touriga Nacional e Syrah, maturado em <strong>barricas de carvalho francês por 6 meses</strong>, se mostra redondíssimo.<br><br>Destacam-se os aromas de <i>cranberry</i> e amora, eucalipto, tabaco, além de um toque de folhas secas e baunilha. Em boca entrega <strong>bastante fruta vermelha </strong>madura, lembrando framboesa e cereja. De taninos maduros e macios, e acidez vivaz e suculenta, é um vinho de <strong>final bastante intenso e persistente</strong>, com a fruta e o defumado da madeira em nítido equilíbrio.<br><br>Um conjunto muito harmônico de qualidades, sem arestas a aparar. Prazer garantido aos apreciadores de todos os tipos, iniciantes ou experienciados no mundo dos vinhos naturais.<br><br>Nossa equipe de sommeliers considerou este rótulo <strong>uma das melhores relações preço-qualidade do ano até aqui.</strong><br><br>Aproveite a oportunidade e garanta as suas garrafas!<br> </p>
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