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Rosu de Tomai
Saperavi 2016
<p><strong>Saperavi é casta tinta mais importante da Moldávia.</strong><br><br>Aqui na VinumDay, você que nos acompanha já teve a oportunidade de apreciar exemplares espetaculares dessa variedade. Mas o rótulo de hoje tem um diferencial muito importante: trata-se de um <strong>Saperavi com dez anos de safra, que está no seu auge!</strong><br><br>Mais do que um vinho complexo, ele comprova na prática a nobreza da casta e o quanto seus vinhos podem evoluir ao longo dos anos.<br><br>Vamos conhecê-lo?<br><br>A Tomai Winery fica no vilarejo de Tomai, ao sul da Moldávia, na região vinícola de<strong> Valul lui Traian</strong>. É uma área de clima continental e seco, ideal para a maturação completa de variedades tintas estruturadas. A empresa é tão tradicional que sua história na elaboração de vinhos remonta a 1903.<br><br>A sólida tradição da vinícola e sua profunda ligação com a identidade local criaram as bases para a elaboração de desse exemplar, conduzido com critério e muita paciência. O tempo foi tratado como parte fundamental do processo, e seu lançamento só foi realizado quando atingiu o nível ideal de equilíbrio e integração.<br><br>Elaborado com <strong>100% Saperavi e maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês</strong>, sua degustação revelou uma qualidade soberba.<br><br>Na taça, exibe uma cor rubi profunda, típica da natureza tintureira da uva, enquanto no nariz, se destacam frutas negras e vermelhas maduras, como cereja, ameixa e mirtilo, acompanhadas por notas de goji berry desidratada e noz-moscada. Surgem ainda nuances de flores e ervas secas, além de discretos toques terrosos.<br><br>Em boca, mostra taninos macios e polidos, boa intensidade e persistência de sabores. A acidez segue salivante e equilibrada, sustentando o conjunto e garantindo harmonia estrutural. Tudo indica que o tempo em garrafa só contribuiu para a maior integração de todos os seus atributos.<br><br>É uma grande experiência, que hoje pode ser sua com <strong>35% de desconto!</strong><br><br><strong>Vale muto a descoberta. Não perca!</strong></p>
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