Baixar ficha técnica
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
Doces
Braida
Barbera d'Asti Montebruna 2021
<p>Se hoje a <strong>Barbera </strong>é reconhecida como uma cepa de altíssima qualidade – capaz de gerar vinhos longevos e extremamente complexos – isso se deve à figura de <strong>Giacomo Bologna</strong>.<br><br>Giacomo cresceu nas colinas de <strong>Monferrato</strong>, e sonhava em produzir grandes tintos a partir das vinhas herdadas do pai, Giuseppe. Após uma longa viagem percorrendo as principais regiões vinícolas da França, notou que o clima e os solos da sua terra natal compartilhavam grandes similaridades com aqueles da Borgonha.<br><br>A partir daí, passou a dar para a sua Barbera um tratamento <i>bourguignon</i>. Reduziu a produtividade dos vinhedos, otimizou o ponto de colheita das uvas, vinificou parcelas separadamente, e envelheceu seu vinho em barricas francesas — algo, até então, inédito para a Barbera.<br><br>O resultado foi o início de uma revolução.<br><br>Seu impacto foi tão profundo, que hoje <strong>Braida –</strong> nome da vinícola que Giacomo fundou em 1961 – é sinônimo de Barbera. E também sinônimo de <strong>vinho piemontês de alta qualidade.</strong><br><br>Tamanha é a importância deste produtor, que, em 2024, recebeu do governo italiano o <i>Marchio Storico di Interesse Nazionale </i>— um reconhecimento reservado a empresas italianas que mantiveram excelência produtiva (e forte vínculo com o território) por, no mínimo, meio século.<br><br>Na oferta de hoje temos acesso a um exemplar da Braida originado no cru <i>Montebruna</i>.<br><br><strong>Montebruna é mais do que um vinhedo </strong>— é a realização de outro sonho de Giacomo: o de reunificar terras históricas em Rocchetta Tanaro. A reunificação destas parcelas, que pertenciam à família <strong>Marchesi Incisa della Rocchetta, </strong>exigiu 35 documentos legais e sete anos de negociação. O vinhedo leva o nome da Casa Montebruna, símbolo dessa jornada.<br><br>Produzido com uvas colhidas manualmente, e amadurecido por 12 meses em carvalho, temos aqui um tinto realmente diferenciado. <strong>Uma expressão fidedigna da elevada qualidade que a Barbera pode expressar</strong>, quando orquestrada pelas mãos certas.<br><br>O nariz perfumado traz uma ebulição de frutas negras, com as cerejas frescas em destaque. Violeta, canela, tabaco, moca e eucalipto complementam a complexa paleta.<br><br>Na boca encanta com uma acidez extremamente suculenta, que dá vivacidade à textura sedosa dos taninos. Intenso, profundo e longo, é um vinho decididamente gastronômico, que deve harmonizar bem com todas as principais referências da gastronomia italiana, em especial com pastas ao ragu, e cortes de salumeria.<br><br><strong>Vale fácil o seu peso!</strong> Cinco críticas internacionais acima de 91 pontos — em uma janela de preço que nenhum outro produtor de alto nível consegue oferecer<br><br>Aproveite a oferta de hoje, e garanta uma das<strong> 60 garrafas</strong> disponíveis.</p>
Leia mais
