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Haras de Pirque Galantas
Cabernet Franc 2021
<p>Amigos, é com grande entusiasmo que, neste sábado, apresentamos um <strong>Cabernet Franc chileno de peso</strong>: Haras de Pirque Galantas 2021.<br><br>De peso, pois é, simplesmente, elaborado por um dos produtores mais conceituados do planeta: a <strong>Marchesi Antinori.</strong><br><br>A ligação dos Antinori com a <strong>Haras de Pirque </strong>começou na década de 1990, quando o Marquês Piero Antinori conheceu a propriedade, então pertencente à família Matte. Dessa aproximação nasceu o icônico vinho Albis, um marco da colaboração entre as famílias.<br><br>Reconhecida também pela criação de cavalos puro-sangue, a <strong>Haras de Pirque</strong> passou, em 2017, ao controle total da família Antinori, que intensificou os investimentos e consolidou um projeto de altíssimo nível. Hoje, os vinhedos são conduzidos com manejo orgânico, reforçando o compromisso com a sustentabilidade e a expressão de origem.<br><br>Localizada em<strong> Pirque, no Alto Vale do Maipo</strong>, a vinícola se beneficia de uma posição privilegiada no <i>terroir </i>mais renomado do Chile para castas bordalesas.<br><br>Sobre o vinho: o Galantas é <strong>100% Cabernet Franc</strong>, proveniente de três parcelas distintas em Pirque, todas situadas acima dos 700 metros de altitude. A combinação de altitude e amplitude térmica nesses locais favorece a maturação fenólica equilibrada da variedade.<br><br>Cada parcela foi vinificada separadamente, tanto em tanques de aço inox quanto em barricas. Após a fermentação alcoólica, o vinho seguiu para um estágio de <strong>14 meses em carvalho francês.</strong><br><br>Na taça, a qualidade que apresenta é estonteante. Aliás, não é exagero dizer que seu perfil lembra muito um Bordeaux da margem direita.<br><br>Os aromas revelam frutas vermelhas e negras em um perfil mais maduro (cereja, ameixa e amora), acompanhadas por um floral, cravo, anis, nuances tostadas, e, sobretudo, a clássica nota de grafite, tão característica da casta.<br><br>Em boca, é encorpado e volumoso, com taninos finos e polidos, além de uma acidez suculenta que equilibra o conjunto. Os sabores são profundos e confirmam a complexidade já percebida no nariz. O final, por sua vez, é longo e extremamente prazeroso.<br><br>Não por acaso, a crítica especializada não poupou elogios ao rótulo, com destaque para <strong>Tim Atkin e para a revista Wine Spectator</strong>, que lhe atribuíram<strong> 94 e 93 pontos</strong>, respectivamente.<br><br><strong>É um vinhaço que hoje pode ser seu com 45% de desconto.</strong><br><br>Sem dúvida, vale o investimento. Não perca!</p>
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