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Ventisquero
Herú Pinot Noir 2023
<p>Amigos,<br> <br>Entre os dias 9 e 13 deste mês tive a oportunidade de participar de um dos grandes eventos de vinhos de nosso planeta, o <i>Les Grands Jours de Bourgogne!</i><br> <br>Tive o prazer de provar <i>in loco</i> o que as variedades <strong>Pinot Noir</strong> e Chardonnay entregam de melhor no mundo, vinhos extremamente desejados, que dominam os sonhos de qualquer enófilo, seja ele amador ou profissional.<br> <br>Obviamente, entre os míticos <i>Grand Crus</i> e os impecáveis <i>Premier Crus,</i> a qualidade na taça é absoluta... assim como os preços que acompanham tal fama! Alguns vinhos de nível <i>Village</i> também estão alcançando excelentes patamares, ainda com preços que podemos considerar acessíveis. No nível básico é o que o bicho pega! É nessa faixa que a Borgonha cobra seu status sem conseguir outorgar na taça a força de seu nome. Salvo algumas exceções, a grande base cobra muito caro pelo que entrega, abrindo espaço justamente para ótimos produtos de outras regiões e países – exatamente o que temos hoje aqui na <strong>VinumDay!</strong><br> <br>O <strong>Chile</strong> vem se destacando cada vez mais na elaboração de vinhos <strong>Pinot Noir</strong> oriundos, principalmente, da área costeira. Em uma <i>Masterclass</i> ministrada pelo meu colega Mauricio Ceccon no início de fevereiro, intitulada <i>Pinot Noir – Bourgogne vs Mundo,</i> foi justamente um PN chileno que causou espanto ao ser revelado, onde a grande maioria dos participantes juravam que era um Borgonha de, no mínimo, nível Village!<br> <br>Chegamos então ao nosso protagonista do dia, o excelente <strong>Ventisquero Herú Pinot Noir 2023.</strong><br> <br>É um Pinot classudo, que denota todo o cuidado e a ambição do enólogo Felipe Tosso em alcançar um resultado de alto nível. <strong>Nele se unem as melhores virtudes do Novo Mundo, ao mesmo tempo em que surgem nuances típicas dos grandes vinhos do Velho Continente.</strong><br> <br>Dentre os rótulos Ultra-Premium da Ventisquero, o <strong>Herú</strong> se destaca pela procedência: é oriundo do bloco 34, em Tapihue, cerca de três hectares compostos por solos graníticos e argilosos, típicos da <strong>Cordilheira Costeira do Vale de Casablanca. </strong>Vale a pena ressaltar que essa área é a mais promissora para Pinot Noir no Chile.<br> <br>Sua vinificação é criteriosa: cerca de <strong>30% das uvas fermentam em cachos inteiros</strong>, num estilo inspirado na escola francesa. Em seguida, o vinho amadurece por <strong>14 meses em barricas de carvalho</strong>, combinando recipientes novos, de segundo e terceiro uso.<br> <br><strong>O resultado é soberbo!</strong><br> <br>No nariz, aromas intensos e amplos revelam com definição cerejas e morangos maduros, que se misturam a especiarias, raspas de laranja, baunilha, finalizando com nuances de rosas-vermelhas, funcho, cogumelos e delicadas notas tostadas.<br> <br>Em boca, os taninos finos e maduros se unem à fruta abundante e a uma belíssima acidez. Notas terrosas e amendoadas conferem classe ao conjunto, culminando em um final sedoso e persistente.<br> <br>Respondendo a pergunta feita no título do nosso e-mail de hoje: <i>Entrega MAIS que a Borgonha??</i> A resposta é franca, crua e direta:<br> <br><strong>Não há Borgonha que entregue tanta qualidade pelo preço deste exemplar.</strong><br> <br>Aproveite a oportunidade e descubra a excepcionalidade do <strong>Ventisquero Herú Pinot Noir 2023!</strong><br> <br>São apenas <strong>45 garrafas disponíveis</strong> – não perca tempo e garanta já a sua em sua <strong>Adega Virtual ;)</strong></p><p><i><strong>Thiago Borne</strong></i></p><p><i><strong>Sommelier VinumDay</strong></i></p>
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