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Folonari Campo al Mare
Bolgheri Rosso 2023
<p>No ano 2000, Ambrogio Folonari e seu filho Giovanni tomaram uma decisão que pouca gente no mundo do vinho teria coragem de tomar.<br><br>A família era dona da <strong>Ruffino</strong> desde o início do século XX. Sim, a Ruffino que levou o Chianti às mesas do mundo inteiro. Ainda assim, pai e filho deixaram a sociedade para seguir um caminho próprio: <strong>só vinhos de alta gama, em propriedades escolhidas a dedo</strong>.<br><br><strong>Loucura ou visão?</strong><br>Uma pergunta que só o tempo poderia responder.<br><br>Um ano antes, eles já haviam começado a comprar terras num lugar que despontava como a nova fronteira do vinho italiano: <strong>Bolgheri</strong>, na comuna de Castagneto Carducci, de frente para o Mar Tirreno. Nascia a Tenuta Campo al Mare, que significa literalmente “campo à beira-mar”.<br><br>O nome não é poesia gratuita. Os vinhedos ocupam solos de argila e areia que descem suavemente em direção ao mar. A brisa fresca que sobe do Tirreno modera o calor toscano. Foi esse <i>terroir</i> que <strong>transformou Bolgheri na terra prometida das castas bordalesas</strong>, a mesma faixa de costa onde nasceram os supertoscanos mais cobiçados do planeta.<br><br>O Campo al Mare é o Bolgheri Rosso da casa, um assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. O Merlot tem um protagonismo pouco comum na denominação, e é ele que dá ao vinho uma textura mais carnuda. As uvas fermentam lentamente em inox, macerando por 4 semanas.. Depois o vinho descansa em torno de um ano em barricas francesas e mais alguns meses em garrafa.<br><br>Na taça, rubi intenso com reflexos violáceos. No nariz as frutas negras dominam, junto a toques de chocolate, caramelo salgado, alcaçuz, tomilho e um toque de cedro. Na boca tem opulência, mas está longe de ser aquele vinho pesado. Pelo contrário, é suculento. com uma acidez viva e taninos bem maduros. Final recheado de ameixa e especiarias.<br><br>Pede carnes vermelhas grelhadas, pato, risoto de cogumelos ou queijos de média cura. Pode ser aberto hoje, com uma passagem pelo decanter, ou guardado até o início da próxima década.<br><br>Supertoscano de pedigree, oito gerações de história e diversas críticas acima dos 90 pontos.<br><br>São <strong>30 garrafas</strong> disponíveis, que devem esgotar rapidinho. Garanta logo a sua!<br> </p>
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