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Fabian Reserva
Petit Verdot 2023
<p>Caros Amigos,<br><br>Há anos, a VinumDay tem o prazer de apresentar os vinhos da pequena e encantadora <strong>Fabian</strong> a enófilos de todo o Brasil. Elaborados em pequena escala e com extremo cuidado em cada etapa, seus rótulos conquistaram nosso respeito pela consistência e pela excelente relação entre qualidade e preço.<br><br>Hoje, convidamos você a conhecer a segunda safra de seu excelente <strong>Petit Verdot Reserva.</strong><br><br>Para entender este vinho, vale conhecer um pouco da história da Fabian. Fundada em 1985 pelos irmãos Antonio e Genuíno, a vinícola conquistou uma sólida reputação entre os apreciadores de vinho, sobretudo por seus exemplares de <strong>castas bordalesas.</strong><br><br>Sua trajetória está intimamente ligada ao município de Nova Pádua, nos Altos Montes da Serra Gaúcha, onde mantém uma produção limitada e integralmente proveniente de vinhedos próprios. Cultivadas a cerca de 780 metros de altitude, as videiras se beneficiam da expressiva amplitude térmica da região, que favorece o desenvolvimento de compostos fenólicos e a preservação da acidez, dando origem a vinhos de grande equilíbrio.<br><br>O Petit Verdot Reserva 2023 é assinado pelo enólogo Giovani Fabian, que atualmente conduz os trabalhos da vinícola. O vinho foi elaborado com leveduras selecionadas e, após a fermentação malolática espontânea, permaneceu por <strong>20 meses em barricas de carvalho francês e americano</strong>. Por fim, seguiu para mais <strong>12 meses de estágio em garrafa</strong>, nas caves subterrâneas.<br><br>Na taça, entrega uma belíssima expressão da casta. Exibe coloração rubi intensa e brilhante, enquanto o nariz revela grande intensidade aromática, com frutas vermelhas e negras maduras, que remetem a cereja, ameixa e amora, acompanhadas por delicadas notas florais de lavanda e especiarias, como pimenta-do-reino, cravo e zimbro. Ao fundo, uma sutil nuance de mocha enriquece o perfil aromático.<br><br>Na boca, mostra-se um Petit Verdot de <i>pedigree</i>, com uma estrutura robusta, suculento, com taninos finos de excelente qualidade. É um exemplar que realça a intensidade dos sabores, levando a um fim de boca de ótimo comprimento, que mescla frutas e especiarias.<br><br>Com os <strong>24% de desconto de hoje</strong>, que deixam seu preço <strong>abaixo dos R$ 100</strong>, é um investimento certeiro para qualquer enófilo.<br><br><strong>Difícil encontrar um Petit Verdot de tamanha qualidade por esse preço. Essa oferta vale muito a pena!</strong></p>
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