Premio Premio Premio Premio Premio
Cão Perdigueiro Sauvignon Blanc 2024

Cão Perdigueiro Sauvignon Blanc 2024

R$ 99,90

branco

Tipo

branco

Brasil

País

Brasil

Safra

Safra

2024

Teor Alcoólico

Teor

12,5%

A marca Cão Perdigueiro foi criada em 2017 pelo enólogo Arlindo Menoncin, em referência ao seu trabalho de caça pelas melhores uvas. Como um cão farejador, Menoncin viaja por todo o Brasil em busca das melhores parcelas de videiras para originar sua esplêndida gama de vinhos, sempre prezando por fazer as vinificações na origem.

Para originar esse Sauvignon Blanc, o enólogo recorreu a um vinhedo na cidade de Muitos Capões, nos Campos de Cima da Serra, uma região que devido à altitude superior aos 900 metros, desponta pela vocação para produzir brancos de alto nível. A vinificação contemplou uma criteriosa seleção de grãos e decorreu somente com o mosto flor, prezando por manter sua gigantesca expressão varietal.


Cão Perdigueiro Sauvignon Blanc 2024

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

branco

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Safra

2024

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Teor Alcoólico

12,5%

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País

Brasil

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Região

Campos de Cima da Serra

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Vinícola

Cão Perdigueiro

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Temperatura de Serviço

8 a 10 ºC

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Guarda

2029

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Decanter

-

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Maturação

sem passagem por madeira

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Castas

Sauvignon Blanc

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo-palha com halos esverdeados
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
notas de frutas cítricas, como laranja, limão siciliano e lima, escoltados por nuances de manga e abacaxi
Análise gustativa
Análise gustativa
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
na boca, tem toda a tensão de um Sauvignon forjado na altitude, com grande destaque para suas frutas cítricas, que também se apresentam com boa intensidade e persistência
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno
QueijosQueijos

Frescos

Moles
Descrição
filé de peixe grelhado com molho tártaro, fish and chips, ceviche, pasta primavera, filé de frango grelhado à fiorentina, maionese de camarão, bouillabaisse

VEJA TAMBÉM A OFERTA DO DIA

Luigi Bosca

Riesling 2024

A safra 2023 do Luigi Bosca Riesling está esgotada, mas temos uma novidade incrível para você!

Que tal ser um dos primeiros a degustar a safra 2024 deste peculiar branco argentino?


Conseguimos um lote limitado desta versão que chegou a pouco no Brasil, já avaliada com 91 pontos no inédito Guia Descorchados 2025. E o melhor: apenas hoje, você pode adquiri-la com o mesmo desconto exclusivo da safra anterior.

Veja abaixo todos os detalhes sobre este excelente vinho!

_________

Olá amigos enófilos.
 
Quem tem boa memória talvez lembre: em outubro de 2023 escrevi um texto sobre o Riesling da Luigi Bosca, comentando que ele havia sido o vinho branco que mais havia bebido naquele ano. Mais de um ano depois, ele não foi o vinho branco que mais bebi em 2024, mas certamente esteve entre os 10 mais bebidos! É fato: sou apaixonado pelo Luigi Bosca Riesling!
 
Tanto que, mais uma vez, fiz questão de escrever este texto em primeira pessoa para, novamente, recomendá-lo com afinco!
 
Se você, assim como eu, já se tornou fã dele, sugiro que garanta já sua garrafa em sua Adega Virtual, pois uma ação dessas, com 35% de desconto (que, inclusive, deixou o preço menor do que o anunciado em 2023), vai demorar para acontecer outra vez.
 
Caso você queira lembrar dele, confira abaixo meu próprio texto, adaptado para essa versão:

Luigi Bosca é uma das vinícolas que mais admiro da Argentina. Fundada em 1901 pelas famílias Arizu e Bosca, a empresa é uma das mais tradicionais e respeitadas do país, com uma trajetória intrinsecamente ligada à história da vitivinicultura argentina, além de um currículo repleto de reconhecimentos internacionais. Ano passado, tive a honra de conhecer o Sr. Alberto Arizu, neto do fundador Leoncio Arizu, quando estive em Mendoza.
 
Riesling é uma variedade pouco explorada na América do Sul. Apesar de apresentar bons resultados no Chile e na Argentina, ainda são poucos produtores que apostam na casta. Felizmente, temos alguns pioneiros que realizam um trabalho fabuloso, entregando um resultado fantástico, de altíssima qualidade, a preços justíssimos, e que conseguem atingir uma tipicidade varietal bastante expressiva, capaz de rivalizar (com as devidas ressalvas), com bons exemplares franceses e alemães.
 
As vinhas da Riesling cultivadas pela Luigi Bosca são, no mínimo, incríveis! Elas têm uma idade média de 60 anos e são cultivadas na mítica propriedade de 50 hectares Finca Los Nobles, localizada no pequeno distrito de Las Compuertas (cujo nome vem da primeira obra hidráulica realizada ainda pelos espanhóis em 1785, conhecida como Dique Toma Los Españoles) no departamento de Luján de Cuyo, Mendoza.
 
Sua vinificação começa com uma cuidadosa colheita manual. A fermentação alcoólica é realizada com leveduras selecionadas e a uma temperatura controlada de cerca de 14°C. A malolática não é realizada e o vinho permanece sur lie por dois meses para enfim ser estabilizado e engarrafado com uma leve filtragem.
 
Na taça, mais uma vez se mostrou muito consistente! O olfato traz aromas de frutas cítricas e de polpa branca (lima e maçã) em primeiro plano, sendo escoltadas por notas de ervas de quintal e gostosos toques florais e minerais. No palato é intenso e refrescante, com ótima estrutura e corpo, alinhando boa cremosidade a uma acidez crocante e salivante, com um final longo e prazerosíssimo.
 
Espero que você consida garantir este Riesling argentino fantástico, pois o novo lote de garrafas é bastante limitado!

Thiago Borne
Sommelier VinumDay

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Cão Perdigueiro Sauvignon Blanc R$ 99,90
08 A 15/jan

Cão Perdigueiro Sauvignon Blanc

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