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Queijos
Don Guerino Terroir Selection
Malbec 2022
Neste 15 de novembro, quando celebramos a Proclamação da República — um marco de renovação, independência e visão de futuro — a VinumDay brinda ao espírito brasileiro com um Malbec igualmente emblemático.
Nada poderia ser mais simbólico: um país que se reinventa, e um vinho que expressa, com orgulho, a força e a identidade da vitivinicultura nacional. Em terras onde o talento se soma ao trabalho familiar e à ousadia de transformar sonhos em realidade, a Don Guerino mostra que o Brasil não apenas produz grandes vinhos, mas também honra sua história com rótulos à altura das suas conquistas.
Hoje, erguemos a taça a esse encontro perfeito entre tradição, celebração e o melhor da nossa enologia.
A Malbec é uma das estrelas da empresa! Além de dar origem a cinco vinhos varietais, de diferentes linhas que culmina no fantástico Terroir Selection, ela também brilha na composição dos produtos de alta gama, como o Traços, o Auctoria, o Cemento, o espumante Lumen Brut Rosé e o ícone Field Blend.
Para a elaboração do Terroir Selection (linha que nossa curadoria já citou em outras ocasiões como “um grande acerto”), são destinadas as uvas colhidas das melhores parcelas dos vinhedos da empresa. A vinificação é rigorosa e primorosa, com a fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e leveduras selecionadas. A malolática é espontânea e ao seu término o vinho é colocado em 18 barricas novas de 225 litros: 13 de carvalho francês e 5 de carvalho americano.
No nariz, revela uma paleta profundamente sofisticada, marcada por frutas negras maduras — cassis, ameixa, cereja e amora — envoltas em elegantes camadas de chocolate amargo, tabaco fino e café recém-tostado. As especiarias doces surgem de forma precisa e delicada, acompanhadas por nuances florais de violeta e discretos toques amanteigados e empireumáticos que conferem profundidade, densidade aromática e um charme absolutamente sedutor.
Em boca, impressiona pela intensidade e pelo volume, exibindo um corpo generoso e uma estrutura impecável. Os taninos, firmes e perfeitamente polimerizados, secam a boca num primeiro momento, para então serem revigorados por uma acidez vibrante, ampla e profundamente gastronômica. Os sabores refletem com fidelidade o conjunto aromático, culminando em um final contundente, longo, saboroso e de persistência marcante — daqueles que permanecem na memória.
Para harmonizar, sugerimos pratos no mesmo patamar, como um delicioso cordeiro assado com ervas, ossobuco, entrecôte grelhado, polenta cremosa com ragu de cogumelos, queijos curados como Grana Padano ou Pecorino.
Escoltado por nada menos que 98 pontos no Vinus – Concurso Internacional de Vinos y Licores, realizado na capital mundial da Malbec, onde conquistou a mais alta nota entre todos os Malbecs avaliados, além de um Ouro no Brazil Wine Challenge 2024, este rótulo chega até você carregado de prestígio. E hoje — somente hoje — a VinumDay o apresenta com um desconto especial.
P.S.: Você sabe, somos fãs de carteirinha da Don Guerino!
