Cacique Maravilla Vino Naranja

Cacique Maravilla Vino Naranja

Oferta indisponível

laranja

Tipo

laranja

Chile

País

Chile

Safra

Safra

2019

Teor Alcóolico

Teor

13.1%

Produzido com uvas provenientes de um vinhedo único e peculiar - localizado na seca região do interior de Yumbel (Valle del Bio Bio), cuidado com mínima intervenção humana, 100% livre de componentes químicos, com mais de 250 anos de idade (e plantado sobre um solo de origem vulcânica, que se formou em um antigo riu tomado por lava - este exótico laranja merece ser provado!

Elaborado com a variedade Moscatel de Alexandria (inclusive é a uva mais utilizada na produção do Pisco - aguardente tradicional chilena) teve sua fermentação alcoólica com leveduras indígenas em barris de carvalho abertos e com contato com as cascas por 60 dias.

Realizou fermentação malolática (mesmo assim exibe incrível frescor) e não foi filtrado (realizou apenas uma leve clarificação por gravidade).

O resultado é um vinho único, muito interessante e realmente didático.


FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

CACIQUE MARAVILLA NARANJA 2019

Vinícola

Cacique Maravilla

Safra

2019

País

Chile

Região

Secano Interior de Yumbel (Valle del Bio Bio)

Tipo

laranja

Castas

Moscatel de Alexandria

Teor Alcóolico

13.1%

Maturação

60 dias em contato com as cascas em barricas de carvalho

Temperatura de Serviço

12º a 14ºC

Guarda

até 2023

Decanter

30 minutos

Premiações

93 pts Descorchados

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL
DESCRIÇÃO
ANÁLISE
OLFATIVA
INTENSIDADE
Baixa

Alta
EVOLUÇÃO
Primário

Terciário
DESCRIÇÃO
ANÁLISE
GUSTATIVA
DOÇURA
Seco

Doce
INTENSIDADE
Baixa

Alta
ACIDEZ
Baixa

Alta
TANINO
Baixa

Alta
CORPO
Leve

Encorpado
PERSISTÊNCIA
Curta

Longa
DESCRIÇÃO
CULINÁRIA
CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros
DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos
AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos
DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate
DESCRIÇÃO
ideal para acompanhar pratos de gastronomias bem temperadas, como a baiana, mexicana, asiática ou indiana; também faz ótimo par com crustáceos, embutidos suínos e aves de capoeira com molho pardo

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Laurent Clandestino

Petit Verdot 2019

Seguimos na Petit Verdot, mas com uma mudança de paradigmas. Além do rótulo moderno, temos aqui um vinho de vanguarda!

Fruto do trabalho do casal Damien e Lorena Laurent: ele, um renomado enólogo francês, que por 12 anos comandou o Chateau L’Escart em Bordeaux; ela, uma chilena amante das práticas orgânicas e biodinâmicas.

Elaborado com a mínima interferência humana possível para máxima expressão do terroir.  O processo de vinificação começa por frutos “clandestinos” proveniente de vinhedos inseridos em solos aluviais na parte sul do Maipo, na microrregião de Talagante.

As uvas são totalmente colhidas e desengaçadas à mão. Na bodega o vinho passa por um estágio de 11 meses em carvalho. Você pode verificar que o rótulo já indica “sabor de madeira: não | sabor de uvas: sim”. Isso se deve ao uso de barricas maiores, de 900 litros, onde o contato do líquido com a madeira é menor.

O aroma entrega notas de ameixa madura e mirtilo, ervas frescas como menta e sálvia, notas florais de lavanda e violeta, e um toque mineral e defumado no final. Equilibrado, elegante e com álcool bem integrado, mostra taninos macios e boa intensidade de sabores, onde se percebe frutas negras frescas, como amora e ameixa, acidez marcante, além de toques de pimenta e um final que lembra grafite, característica mineral muito particular deste Petit Verdot.

Nas palavras dos enólogos: “fazer o que gosta, expressar sua paixão, produzir vinhos com alma e identidade própria”. Resume bem o espírito Clandestino.

Experimente e deleite-se com este chileno de muita personalidade!

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