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Alta-Yarí
Torrontés 2024
Amigos enófilos,
Grande dia tanto para quem aprecia um Torrontés de excelência, como para quem quer se preparar para o verão e rechear a adega com ótimos vinhos brancos!
As últimas ofertas do delicioso Alta-Yarí Torrontés foram fenomenais, sempre esgotando nosso estoque! Vamos lembrar dele?
Fundada em 2007, a Bodega Alta-Yarí é um empreendimento do famoso enólogo bordalês Hervé Fabre, que aportou em Mendoza na década de 1990 para montar sua própria vinícola.
Enquanto os negócios da Bodega Fabre Montmayou estão mais focados em Luján de Cuyo e na Patagônia, a criação da Alta-Yarí permitiu a ampliação do portfólio para o Valle de Uco, mais especificamente na micro-região de Gualtallary, berço dos principais expoentes argentinos atualmente.
Segundo Hervé, "Depois de deixar Bordeaux há quase 40 anos, tive o privilégio de trabalhar com muitos terroirs excepcionais na Argentina, mas a propriedade Alta-Yarí em Gualtallary é uma das melhores que já encontrei.”
Apenas a 30 km de distância da Cordilheira dos Andes, nesta área são cultivados vinhedos de Torrontés a 1500 metros de altitude, uma das mais elevadas de toda a região. Logo, a amplitude térmica também é uma das mais acentuadas, característica que somada aos solos arenosos e ricos em carbonato de cálcio, conferem muita elegância e frescor aos vinhos.
Para a elaboração deste varietal, as uvas foram vindimadas manualmente, desengaçadas e prensadas a frio, como forma de preservar o intenso caráter da casta. Na sequência, foi realizada a fermentação em inox, com baixa temperatura, contemplando também um breve estágio nos mesmos tanques.
A intensidade de aromas e sabores primários deste Torrontés é admirável. A paleta olfativa contempla frutas cítricas, como limão-taiti e lima, lichia, floral de flores brancas e ervas de quintal (melissa). Instigante e bem estruturado, tem acidez suculenta e bom corpo. As notas de frutas cítricas se destacam desde o princípio, e permanecem em seu refrescante final.
Um vinho repleto de caráter e personalidade que, indiscutivelmente, mostra que a variedade também pode atingir um altíssimo padrão fora do distinto terroir de Cafayate.
150 garrafas disponíveis.
