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Alto de La Ballena Tannat-Merlot-Cabernet Franc 2012

Alto de La Ballena Tannat-Merlot-Cabernet Franc 2012

Oferta encerrada em 29/08/2017. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

tinto

Tipo

tinto

Uruguai

País

Uruguai

Safra

Safra

2012

Teor Alcoólico

Teor

13.5%

Localizada à uma pequena distância de Punta Del Este, a Alto de La Ballena é uma das bodegas uruguaias que mais vêm se destacando nos últimos anos. Adotou com maestria o conceito de vinícola boutique, prezando por uma elevada qualidade em sua produção super limitada, o que lhe rendeu elogios em publicações como Forbes e New York Times. O terroir é peculiar: o solo é pedregoso, os vinhedos sofrem forte influência marítima e o clima tem grande amplitude térmica - todas as condições que favorecem uma plena maturação das uvas. Tudo isso ocorre sob o olhar atento de Alvaro Lorenzo, vinicultor simples e carismático (tivemos o prazer de ter conhecido pessoalmente), que enxerga na sua propriedade a realização de um sonho. Este delicioso blend da famosa Tannat (principal uva no Uruguai), com a tradicional Merlot e a surpreendente Cabernet Franc apresenta aromas de violetas, frutas passificadas como figo e ameixa, além de notas de alcaçuz e café. No palato desenvolve sabores de chocolate e cereja negra, emoldurados por taninos maduros e em bom volume, com ótima acidez e longo final de boca. De perfil gastronômico, vai acompanhar bem as carnes de caça, queijos duros e massas de sabor intenso (como um ravioli ao ragu de linguiça).

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Alto de La Ballena Tannat-Merlot-Cabernet Franc 2012

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2012

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Teor Alcoólico

13.5%

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País

Uruguai

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Região

Maldonado

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Vinícola

Alto de La Ballena

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Temperatura de Serviço

16º a 18ºC

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Guarda

até 2020

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Maturação

a Tannat maturou por 6 meses em carvalho americano

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Castas

50% Tannat 35% Merlot 15% Cabernet Franc

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Descrição
violetas, frutas passificadas como figo e ameixa, com notas de alcaçuz e café
Análise gustativa
Análise gustativa
Descrição
desenvolve sabores de chocolate e cereja negra, emoldurados por taninos maduros e em bom volume, com ótima acidez e longo final de boca

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Terre Sauvage

Chardonnay 2023

Que bela oferta semanal - um branco francês elegante para brilhar na sua adega!

Diretamente do coração do sul da França, apresentamos o Terre Sauvage Chardonnay 2023, elaborado no Château Gilbert & Gaillard, propriedade adquirida em 2012 pelos renomados críticos e enólogos Philippe Gaillard e François Gilbert. Unindo conhecimento técnico e paixão pelo vinho, eles criaram uma linha que traduz a autenticidade do terroir com precisão e charme.

A vinícola está localizada em Puisserguier, no departamento de Hérault, uma das áreas mais vibrantes do Languedoc – região que vive um renascimento na vitivinicultura francesa. Com solos variados, clima mediterrâneo e influência das montanhas e do mar, o Languedoc se destaca por oferecer vinhos expressivos, modernos e acessíveis, sem renunciar a tipicidade.

Este Chardonnay 100%, da linha Terre Sauvage, é feito com uvas colhidas à noite, desengaçadas e vinificadas a baixa temperatura. Passa por fermentação malolática e repousa sobre as lias, ganhando textura e corpo. Entrega um perfil aromático fresco e cativante: lima, limão, abacaxi, pêssego, melão, sutis notas de levedura e um toque mineral.

Na boca, é elegante e equilibrado, com acidez crocante, corpo médio e gostosa persistência. Uma verdadeira surpresa do sul da França — perfeito para ser apreciado sozinho ou para acompanhar pratos leves com sofisticação.

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