Vinum Day

Valdemiz Arinarnoa

Oferta encerrada em 30/07/2018. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

tinto

País

Brasil

Safra

2015

Teor

12.5%

Você conhece a uva Arinarnoa?

Desconhecida por muitas pessoas, essa variedade é cultivada em vários países produtores de vinho, mas quase sempre em pequenos vinhedos.

De origem basca, significa vinho luminoso (Arin = leve, luminoso / Arno = vinho). Sua origem remonta a 1956, quando foi recebido pelo Instituto Nacional de Pesquisa Agronômica de Bordeaux, como sendo uma cruzada dos castelos Merlot e Petit Verdot. Apenas recentemente, o INRA de Montpellier divulgou, através da análise de DNA, a origem correta de Arinarnoa ou o cruzamento de castas Tannat e Cabernet Sauvignon (ou que curiosamente se torna "na" cabernet Franc e Sauvignon Blanc).

Curiosidades a parte, uma variedade adaptada muito bem no terroir da Serra Gaúcha!Infelizmente, assim como no resto do mundo, seus vinhedos ainda são raros, fato que pode estar nas câmeras 6.800 garrafas disponíveis do Valdemiz Arinarnoa 2015.

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Valdemiz Arinarnoa

Vinícola

Vinhos Monte Reale

Safra

2015

País

Brasil

Região

Altos Montes, Flores da Cunha (Serra Gaúcha)

Tipo

tinto

Castas

100% Arinarnoa

Teor Alcoólico

12.5%

Maturação

5 meses em barricas de carvalho

Temperatura de Serviço

16° a 18°C

Guarda

até 2023

Decanter

25 minutos

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

vermelho rubi intenso e profundo com reflexos violáceos

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

frutas vermelhas e negras maduras (cereja, groselha e ameixa) e leves notas de baunilha e alcaçuz

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

boa estrutura, com taninos maduros e presentes acompanhados por uma acidez gastronômica. Sabores de frutas negras maduras (ameixa em destaque), baunilha e um leve toque terroso e de couro

CULINÁRIA

CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros

DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos

AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos

DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate

DESCRIÇÃO

carnes grelhadas, massas, pizzas, risotos, queijos e embutidos em geral