Vinum Day

Urbanista Lisboa 2019

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Tipo

tinto

País

Portugal

Safra

2019

Teor

13%

O Urbanista Lisboa 2019 é elaborado pela Parras Wines, uma empresa fundada em 2010 pelo empresário Luís Vieira que atua em seis regiões – Lisboa, Alentejo, Tejo, Dão, Douro e Vinhos Verdes. Descendente de vinhateiros, a primeira experiência de Luís com o vinho foi traumática: aos cinco anos caiu em um depósito de vinhos e apenas não morreu afogado pois foi salvo por um funcionário. Foi somente em 1998 que Luís começou a construir o que é hoje a Parras Wines, quando abriu um negócio de vinho a granel.

Em 2020 a Revista de Vinhos, uma das maiores e mais importantes publicações portuguesas do ramo vitivinícola, concedeu o prêmio Empresa do Ano 2020 para a Parras Wines.

Sob o comando do experiente e respeitado enólogo Carlos Eduardo, o Urbanista Lisboa tem suas uvas provenientes de vinhedos localizados e cultivados em solo de composição calcária argilosa dentro das normas da Indicação Geográfica Lisboa. Seu assemblage é composto pelas variedades Tinta Roriz, Castelão e Touriga Nacional, vinificadas na Quinta do Gradil, localizada na freguesia de Vilar, pertencente ao município de Cadaval, a cerca de 25 quilômetros do Oceano Atlântico. O engarrafamento se dá na Goanvi Bottling – a moderna central de engarrafamento da Parras Wines.

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Urbanista Lisboa 2019

Vinícola

Parras Wines

Safra

2019

País

Portugal

Região

I.G. Lisboa

Tipo

tinto

Castas

Tinta Roriz, Castelão e Touriga Nacional

Teor Alcoólico

13%

Maturação

em tanques de aço inoxidável

Temperatura de Serviço

16ºC a 18ºC

Guarda

até 2024

Decanter

15 minutos

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

vermelho rubi intenso e brilhante

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

frutas vermelhas frescas e maduras (cereja e ameixa), pimenta vermelha e notas especiadas

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

boa intensidade, com taninos macios e aveludados acompanhados de uma acidez bem dosada

CULINÁRIA

CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros

DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos

AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos

DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate

DESCRIÇÃO

creme de abóbora e queijo gorgonzola, quiche de queijo roquefort e nozes, carnes vermelhas, paleta de cordeiro com batatas assadas, costelinha de porco ao molho teriyaki, ravióli de frango e nozes ao molho de queijos