VinumDay - A cada taça uma nova descoberta

Schwaderer Pinot Noir 2017

Oferta encerrada em 16/08/2020. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

tinto

País

Chile

Safra

2017

Teor

14%

Autorais, minimalistas, quase que exageradamente fiéis ao terroir e tudo que essa palavra de origem francesa significa. Assim são os vinhos de Constanza Schwaderer, a Cony, talentosa enóloga chilena, premiada como a melhor enóloga do Chile em 2015, e que segue produzindo seus rótulos com alma e identidade.

A chefe das caves da Schwaderer Wines é engenheira-agrônoma com especialização em Enologia, e trabalhou em grandes indústrias antes de se render ao sonho de produzir seus próprios vinhos.

Elaborado com uvas provenientes de dois vinhedos distintos, nos vales de Itata e de Casablanca, é um excelente parceiro à mesa, característica marcante dos vinhos da vinícola.

De cor rubi brilhante, tem um bouquet muito rico e amplo. O primeiro ataque é de frutas vermelhas, morango e cereja vermelha maduros. Logo tem-se notas florais de rosas, primordialmente, uma especiaria doce que remete à noz-moscada, e um gostoso toque marinho.

Em boca o paladar é tomado por frutas vermelhas maduras, com framboesa e morango frescos e maduros em profusão. Então, um leve tostado, pela breve passagem por barricas de carvalho. Tem taninos firmes e polidos, uma acidez salivante e gastronômica, e muito boa persistência.

FICHA TÉCNICA

BAIXAR FICHA TÉCNICA

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Schwaderer Pinot Noir 2017

Vinícola

Schwaderer Wines

Safra

2017

País

Chile

Região

Casablanca e Itata

Tipo

tinto

Castas

100% Pinot Noir

Teor Alcoólico

14%

Maturação

estagiou em barricas de carvalho francês

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C

Guarda

até 2025

Decanter

15 a 30 minutos

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

rubi brilhante

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

morango e cereja vermelha maduros em primeiro plano, com notas florais de rosas, uma especiaria doce que remete à noz-moscada, e um toque marinho

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

frutas vermelhas maduras, leve tostado pela breve passagem por barricas de carvalho, taninos firmes e polidos, acidez salivante, muito boa persistência

CULINÁRIA