Vinum Day

Rubrato - Irpinia Aglianico - DOC

Oferta encerrada em 29/03/2019. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

tinto

País

Itália

Safra

2015

Teor

13.5%

“Isto não é Campania, é Irpinia!” - Feudi di San Gregorio

Irpinia é o nome de província de Avellino, localizado na Campânia, uma das maiores e mais populosas regiões do sul da Itália.

É este magnífico que está localizado uma vinícola Feudi de San Gregório. Uma empresa tem uma filosofia de processo criativo para a criação de uma criação de uma obra de arte é o mesmo. A culpa é de que a viticultura, ou o esforço na colheita e a paciência na espera do amadurecimento dos vinhos faz com que cada uma das formas de realização tenha sua própria capacidade, se transforma em uma peça de arte.

Pensando nisso, uma empresa firme em parcerias com artistas, como designer renomado italiano Massimo Vignelli, criador de princípios, dentre eles ou Rubrato.Segundo Vignelli, suas criações são “para ser visualmente potente, intelectualmente elegante e, acima de tudo, atemporal”.

O Rubrato - Irpinia Aglianico - DOC é um varietal de Aglianico, famoso por ser um casta originário dos melhores vinhos da Itália, ou Taurasi. O vinho está entre 8 e 10 meses em tanques de aço e depois engarrafado e permanece por 6 meses em caverna antes de ser liberado para comercialização.

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Rubrato - Irpinia Aglianico - DOC

Vinícola

Feudi di San Gregorio

Safra

2015

País

Itália

Região

Irpinia DOC (Campania)

Tipo

tinto

Castas

100% Aglianico

Teor Alcoólico

13.5%

Maturação

8 a 10 meses em tanques de aço inox

Temperatura de Serviço

16° a 18°C

Guarda

até 2025

Decanter

15-30 minutos

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

vermelho rubi brilhante, profundo e intenso

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

frutas vermelhas e negras frescas e maduras (framboesa, amora, cereja, groselha e ameixa), chocolate ao leite e notas lácteas e levemente minerais

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

bom corpo e estrutura, com taninos firmes completados por uma acidez gastronômica. Sabores predominantes de frutas vermelhas e negras maduras

CULINÁRIA

CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros

DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos

AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos

DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate

DESCRIÇÃO

carnes de gado ou caça assadas no forno ou na brasa, massas com molhos de boa estrutura, risotos a base de cogumelos, pizzas de embutidos e queijos duros em geral