Vinum Day

Pago Florentino 2015

Oferta encerrada em 29/09/2019. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

tinto

País

Espanha

Safra

2015

Teor

14.5%

Vino de Pago .

Mesmo se você for um grande apreciador de vinhos espanhóis, pode não conhecer essa categoria. Eles são poucos. Singulares. E representam ou o topo da pirâmide de qualidade espanhola.

Dos Modestos VDM ( Vino de Mesa ATE) como Notáveis DOCa ( Denominación de Origen Calificada ), TEMOS UM Número gigante de opções para degustar em Cada categoria.

Mas quando falamos dos Vinos de Pago , essas quantidades são ativadas dramaticamente. Hoje em dia há menos de 20 propriedades que ostentam essa qualificação em toda a Espanha!

São vinhos feitos para as regras do DOCa. Uma espécie de "supertoscanos espanhóis", para fazer um paralelo de fácil compreensão.

Vinhos de altíssima qualidade , com características únicas de solo e microclima, um ponto de diferenciação de propriedades vizinhas que também produz vinhos de alto padrão.

O que é apresentado hoje é elaborado pela Bodega Arzuaga , com uvas de sua fazenda Solana, na região de Castilla-La Mancha.

É elaborado 100% com uma variedade de Cencibel (clone local de Tempranillo) e vencido por 12 meses em barricas novas de carvalho francês (50%) e americano (50%).

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Pago Florentino 2015

Vinícola

Bodega Arzuaga Navarro

Safra

2015

País

Espanha

Região

Castilla La Mancha

Tipo

tinto

Castas

100% Tempranillo

Teor Alcoólico

14.5%

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês (50%) e americano (50%)

Temperatura de Serviço

16º a 18 ºC

Guarda

até 2025

Decanter

30 - 45 minutos

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

púrpura escura e intensa

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

intenso e floral, apresentando carvalho novo, notas torradas, frutas escuras maduras como amora e cassis, com notas de cravo e gengibre

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

paladar amplo, com alta concentração, taninos ainda jovens, mas maduros, algumas notas torradas e amadeiradas com camadas de frutas escuras picantes e um final longo e persistente

CULINÁRIA

CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros

DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos

AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos

DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate

DESCRIÇÃO

carnes assadas e grelhadas untuosas com molhos intensos, lasagna bolognese, stinco de cordeiro ao molho de vinho com risoto de brie, charcutaria e queijos