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MENINAS DO VINHEDO PINOT NOIR 2018

Oferta encerrada em 13/11/2019. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

tinto

País

Brasil

Safra

2018

Teor

12.7%

Na linha Meninas do Vinhedo a Cárdenas faz duas homenagens: primeiro ao fenômeno La Niña, que indiretamente foi responsável pela excelente qualidade da safra 2018 (já amplamente considerada uma das melhores da história na região sul do país). A segunda homenagem foi ao nascimento das duas primeiras netas do patriarca da família.

Aqui vale entender que a Pinot é uma casta de maturação precoce, que se adapta melhor a climas frios ou moderados. O sul do Brasil, embora frio se comparado ao restante do país, pode ser considerado de clima entre moderado e quente para fins de vitivinicultura.

É aí que entra o diferencial do terroir de Mariana Pimentel. O verão tem dias muito quentes, sim, mas as noites são frescas em função da proximidade com a Lagoa dos Patos, cujas brisas atuam moderando a temperatura. Isso desacelera a maturação de açúcar da uva, permitindo que os taninos e os compostos aromáticos se desenvolvam plenamente, sem uma perda significativa de acidez.

Isso é particularmente importante para a Pinot Noir, cujos melhores vinhos são aqueles que primam pela elegância, equilíbrio e pelo aroma perfumado.

Este chega com credenciais de respeito: foi eleito nada menos que o melhor Pinot Noir brasileiro na recente premiação do Wines of Brazil Awards 2019, onde faturou a medalha Grande Ouro.

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

MENINAS DO VINHEDO PINOT NOIR 2018

Vinícola

Vinícola Cardenas

Safra

2018

País

Brasil

Região

Mariana Pimentel (Serra do Sudeste)

Tipo

tinto

Castas

100% Pinot Noir

Teor Alcoólico

12.7%

Maturação

8 meses em barricas de carvalho francês

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C

Guarda

até 2025

Decanter

15-30 minutos

Premiações

Melhor Pinot Noir do Brasil e Medalha Grand Gold na Wines of Brazil Awards 2019

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

rubi brilhante de média intensidade

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

morango e framboesa madura, flores desidratadas, baunilha e um toque refrescante que lembra eucalipto

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

Pinot muito equilibrado, com bom frescor e cheio de fruta silvestre, amparada por uma dose generosa de especiarias doces provenientes da madeira, como baunilha, canela e anis estrelado; final longo e aveludado, de ótima complexidade

CULINÁRIA