Vinum Day

Ferrari Extra Brut Blanc de Blancs Maximum

Oferta encerrada em 28/12/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

espumante

País

Itália

Safra

N. V.

Teor

12,5%

A Ferrari Trento nasceu em 1902, do sonho de Giulio Ferrari em elaborar espumantes capazes de competir com os melhores champagnes franceses. Graças a sua visão empreendedora, mais tarde, o Trento passou a ser a região com mais vinhedos de Chardonnay em toda a Itália.

Além disso, esta foi a primeira região do país a ter uma DOC exclusiva para exemplares feitos pelo método tradicional (e a segunda no mundo). Sua localização é a peça chave para sua fama: está no extremo-norte da Itália, onde à altitude pode chegar até 900 metros. Nestas terras montanhosas, os dias quentes durante a estação de crescimento são alternados com noites muito frescas, preservando acidez e agregando complexidade. 

Sem sucessores, o legado pioneiro de Giulio Ferrari foi confiado ao amigo Bruno Lunelli. Nas mãos da família Lunelli, a Ferrari tornou-se líder na elaboração de espumantes da Itália.

Maximum Blanc de Blancs Brut foi elaborado exclusivamente com Chardonnay. Após o assemblage dos vinhos reserva, o envelhecimento em garrafa durou 36 meses.

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Ferrari Extra Brut Blanc de Blancs Maximum

Vinícola

Ferrari

Safra

N. V.

País

Itália

Região

Trentino-Alto Adige

SubRegião

Trento

Tipo

espumante

Castas

Chardonnay

Teor Alcoólico

12,5%

Maturação

36 meses sobre leveduras

Temperatura de Serviço

6° a 8°C

Guarda

2030

Decanter

-

Premiações

93 pts Veronelli | 92 pts Falstaff | 92 pts Revista Adega | 91 pts Vinous Media | Ouro - The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2021 | Ouro - The Wine Hunter | Ouro - Glass of Bubbly Awards | 4 Grappoli - Bibbenda

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

amarelo claro com perlage finíssimo e prolongado

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

frutas de polpa branca maduras, entrelaçadas por notas de torrefação, nozes e um toque floral

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

complexo e incrivelmente fresco, este blanc de blancs entrega notas de intensas de frutas maduras e pão tostado, com final longo e prazeroso

CULINÁRIA

CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros

DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos

AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos

DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate

DESCRIÇÃO

carpaccio de polvo, tempurá de camarões e lulas, fritto misto di mare, culinária japonesa