Vinum Day

ESCORIHUELA GASCÓN CABERNET FRANC 2020

Oferta encerrada em 09/03/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

tinto

País

Argentina

Safra

2020

Teor

14%

Escorihuela Gascón é a bodega mendocina mais antiga ainda em atividade. Foi em 1884 que Don Miguel Escorihuela Gascón fundou aquela que se tornaria uma das mais prestigiadas vinícolas da Argentina, lar também de um dos mais renomados restaurantes do país, o 1884, dirigido por Francis Mallmann.

Atualmente, sendo a única vinícola que mantém sua sede na zona central de Godoy Cruz, possui vinhedos nas regiões de El Cepillo (San Carlos) e Agrelo (Luján de Cuyo). É nesta última onde são cultivadas as videiras de Cabernet Franc que deram origem ao Escorihuela Gascón Cabernet Franc 2020.

O vinhedo localiza-se na zona mais baixa da finca, a 950 metros de altitude, inserido em meio a um clima semi-árido e ventoso, que apresenta grande amplitude térmica entre o dia e a noite, proporcionando excelentes condições para os frutos. 

De lá foram colhidas as uvas utilizadas na elaboração deste exemplar fascinante, que compõe a linha emblemática da bodega. Em sua elaboração, ao término das fermentações alcoólica e malolática, o vinho maturou por 8 meses em carvalho francês.

FICHA TÉCNICA

BAIXAR FICHA TÉCNICA

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

ESCORIHUELA GASCÓN CABERNET FRANC 2020

Vinícola

Escorihuela Gascón

Safra

2020

País

Argentina

Região

Mendoza

SubRegião

Agrelo (Luján de Cuyo)

Tipo

tinto

Castas

100% Cabernet Franc

Teor Alcoólico

14%

Maturação

8 meses em carvalho francês

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Guarda

até 2028

Decanter

30 a 45 minutos

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

rubi

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

frutas negras frescas (amora, cereja), seguidas por um elegante caráter herbáceo (folha de tomate, gramíneas), toques de pimenta-preta e noz-moscada

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

vivaz e instigante, apresenta taninos sóbrios, na medida, alinhados com uma acidez suculenta; destacam-se as notas picantes, muito saborosas, seguidas por nuances terrosas

CULINÁRIA

CARNES

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

QUEIJOS

Frescos

Moles

Médios

Duros

DA TERRA

Hortaliças

Legumes

Cereais

Cogumelos

AMIDOS

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

TEMPEROS

Pimentas

Ervas

Especiarias

Aromáticos

DOCES

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate

DESCRIÇÃO

salada caprese, choripán, polenta tostada ao ragu de cogumelos, entrecote na brasa, paleta de cordeiro assada no forno com alho negro e alecrim, risoto de tomate seco e rúcula