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Amarone della Valpolicella Ripasso Rubens 2014

Oferta encerrada em 30/08/2017. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

tinto

País

Itália

Safra

Teor

[RU] 13.5% | [LB] 14%

Esta dupla nos permite viajar para Valpolicella e fazer um comparativo muito bacana entre safras, produtores e estilos de vinificação. Ambos os exemplares são elaborados com as variedades autóctones e típicas da região: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara. De uma lado temos o Rubens 2014: elaborado pela tradicional Cantina Castelnuovo del Guarda, este tinto é fruto de uma safra fria e tem passagem em carvalho mais curta. Mescla frutas frescas (cereja em destaque) e passificadas no aroma, com notas minerais (giz) e um toque doce que remete à marzipan. Na boca entrega taninos macios e boa acidez, em um conjunto caloroso e repleto de morangos maduros. Do outro lado temos o Le Bignele 2013: este é elaborado dentro dos limites de Valpolicella Classico (a melhor área da região), sendo enquadrado na classificação Superiore, pois matura em carvalho por um período mais longo. Oferece um perfumado aroma de cereja vermelha, com notas de pedra molhada, incenso e um toque de café. No palato é muito harmonioso, mostrando taninos granulados e álcool bem integrado, em um perfil mais fresco e elegante que o Rubens. Em suma, dois Ripassos muito bem feitos, que fazem jus à sua reputação. Temos 50 combos disponíveis.

FICHA TÉCNICA

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Vinho

Amarone della Valpolicella Ripasso Rubens 2014

Vinícola

[RU] Cantina Castelnuovo del Garda | [LB] Aldrighetti

Safra

País

Itália

Região

[RU] Valpolicella (Veneto) | [LB] Valpolicella (Veneto)

Tipo

tinto

Castas

[RU] Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara | [LB] Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara

Teor Alcoólico

[RU] 13.5% | [LB] 14%

Maturação

[RU] 4 meses em botti de carvalho | [LB] entre 1 e 2 anos em barris de carvalho

Temperatura de Serviço

16º a 18ºC

Guarda

[RU] até 2020 | [LB] até 2021

Decanter

Premiações

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE
VISUAL

DESCRIÇÃO

[RU] vermelho rubi de média intensidade | [LB] vermelho rubi de média intensidade

ANÁLISE
OLFATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

EVOLUÇÃO

Primário

Terciário

DESCRIÇÃO

[RU] mescla frutas frescas (cereja em destaque) e passificadas, com notas mineirais (giz) e um toque doce que remete à marzipan | [LB] cereja vermelha, com notas de pedra molhada, incenso e um toque de café

ANÁLISE
GUSTATIVA

INTENSIDADE

Baixa

Alta

DOÇURA

Seco

Doce

ACIDEZ

Baixa

Alta

TANINO

Baixa

Alta

CORPO

Leve

Encorpado

PERSISTÊNCIA

Curta

Longa

DESCRIÇÃO

[RU] entrega taninos macios e boa acidez, em um conjunto quente e repleto de morangos maduros | [LB] harmonioso, mostra taninos granulados e álcool bem integrado, em perfil mais fresco e elegante que o Rubens

CULINÁRIA