Vivanco

Cuvée Inedita Reserva Extra Brut 2020

Vivanco

Cuvée Inedita Reserva Extra Brut 2020

R$ 279,00 R$ 238,00 Você economiza R$ 41,00

Em 2015, o Conselho Regulador de Rioja deu o primeiro passo para algo totalmente novo na DOCa: a criação da categoria de espumantes. A ideia, liderada por Rafael Vivanco — quarta geração da Bodega Museo Vivanco — tomou forma rapidamente e foi oficialmente aprovada em 2017. O Cuvée Inédita Extra Brut nasceu nesse movimento pioneiro e esteve entre os primeiros espumantes da denominação. Seu corte reúne 45% Maturana Blanca, 30% Tempranillo Blanco, 15% Viura e 10% Chardonnay. Após a segunda fermentação, amadurece 30 meses sobre as lias e ainda descansa 10 meses nas caves subterrâneas.

Vivanco

Cuvée Inedita Reserva Extra Brut 2020

R$ 279,00 R$ 238,00 Você economiza R$ 41,00

Apresentação

Em 2015, o Conselho Regulador de Rioja deu o primeiro passo para algo totalmente novo na DOCa: a criação da categoria de espumantes. A iniciativa, conduzida por Rafael Vivanco, quarta geração à frente da Bodega Museo Vivanco, ganhou forma rapidamente e foi oficialmente aprovada em 2017.

A Vivanco foi uma das primeiras a apresentar um exemplar no estilo: o Cuvée Inédita Extra Brut.

Seguindo a risca as normas da denominação, é elaborado pelo método tradicional, majoritariamente com castas autóctones. Elas foram colhidas no momento certo, em perfeito estado de maturação, num único vinhedo em Rioja Alta.

O assemblage do vinho base foi de 45% Maturana Blanca, 30% Tempranillo Blanco, 15% Viura e 10% Chardonnay.

Integrante da categoria Reserva, foi elaborado com uma autólise de 30 meses (6 a mais que o mínimo exigido), e permaneceu 10 meses em adega depois do dégorgement.