Vinum Day

Tipo

tinto

País

Argentina

Safra

2020

Teor

14,8%

Fundada em 2003, pelo respeitável enólogo Carlos Pulenta (terceira geração da família), a Vistalba foi construída em uma propriedade em Luján de Cuyo (Mendoza). A tradicional família Pulenta, que vocês já devem conhecer, possui uma história de sucesso e de longa data no ramo vitivinícola.

Apreciada de forma unânime, vem marcando presença em todos os continentes, praticando as mais modernas técnicas de viticultura, gerando como frutos os seus impressionantes vinhos. Atualmente, quem lidera este projeto de sucesso é Paula Pulenta (filha do Sr. Carlos) que, junto a uma equipe cheia de know-how, mantém e conduz admiravelmente a reputação da vinícola.

Vale destacar que um fator muito importante no cultivo de uvas em Mendoza, local de terras planas e desérticas, certamente foi a irrigação. Nesse sentido, a linha Tomero é uma homenagem ao operário que canalizava as águas do degelo da Cordilheira dos Andes, proporcionando irrigação aos vinhedos das áreas permitidas. Estes rótulos, tintos e brancos varietais, carregam o terroir de Los Árboles - Tunuyán (Valle de Uco), todos eles elaborados com uvas da Finca Don Antonio.

Este 100% Malbec, foi elaborado com bagas cultivadas em um solo argiloso, de textura franco-arenosa, em uma altitude de 1.090 metros. Na sua produção, foi aplicada a técnica de maceração pré-fermentativa a frio e as fermentações (alcoólica e malolática) foram conduzidas com controle de temperatura. Finalizadas, 20% do vinho estagiou em carvalho francês durante 8 meses. Os demais 80% foram mantidos em tanques de aço inoxidável.

Vistalba Tomero Malbec 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2020

Teor Alcoólico

14,8%

País

Argentina

Região

Los Arboles - Valle de Uco (Mendoza)

Vinícola

Bodega Vistalba

Temperatura de Serviço

16°C a 18°C

Guarda

2027

Decanter

15 a 30 minutos

Maturação

20% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês durante 8 meses, os demais 80% foram mantidos em tanques de aço inox

Castas

100% Malbec

Premiações

91 pts James Suckling

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi com halos violáceos

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas vermelhas e negras (ameixa, cassis), frutas silvestres (amora), nuances florais (violeta), especiarias adocicadas (canela), tabaco

Análise gustativa

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

elegante e bem estruturado, apresenta taninos sedosos e acidez refrescante, com boa expressão dos sabores frutados e agradável persistência

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

assado de tira na parrilla, bife ancho ao molho do deglaçado da frigideira, risoto de cordeiro, hambúrguer feito na brasa, empanada salteña tradicional, arancini de queijo gouda