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O excelente Vinha Solo Rosé já foi eleito Best Buy na Revista Adega e Melhor Rosé de Caxias do Sul no concurso de vinhos do município. Este delicado, saboroso e refrescante brazuca, chega a sua segunda edição, consolidado como um dos vinhos de maior sucesso da vinícola.<br /><br />Com número limitado de garrafas produzidas, é um rosé elaborado com os preceitos de mínima interveção, unicamente com a casta Merlot.<br /><br />As uvas foram colhidas nos vinhedos próprios da Vinha Solo, na localidade de Fazenda Souza, em Caxias do Sul. As vinhas estão a uma altitude de 880 metros acima do nível do mar e dispõem de um solo basáltico argilo-arenoso, coberto por vegetação nativa rasteira.<br /><br />Para sua elaboração, a colheita foi realizada antecipadamente. Os cachos foram colhidos de modo manual, foram selecionados e imediatamente armazenados a 0 ºC por 24 horas.<br /><br />A vinificação iniciou com a extração do mosto-flor, utilizando uma prensagem muito suave dos cachos inteiros. A fermentação (sem as películas) se deu com leveduras nativas e foi concluída em 14 dias. O vinho foi mantido sobre suas borras finas até o engarrafamento e sua estabilização também foi totalmente natural, com mínima adição de sulfitos.
Baixar ficha técnica
Tipo
rosé
Safra
2024
Teor Alcoólico
11,8%
País
Brasil
Região
Serra Gaúcha
SubRegião
Caxias do Sul
Vinícola
Vinha Solo
Temperatura de Serviço
8 a 10 ºC
Guarda
2026
Decanter
-
Maturação
sobre as borras finas
Castas
Merlot
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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