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O jovem enólogo Martín Viggiano é o autor. Ele está fazendo muito sucesso no Uruguai: em 2023, foi eleito Enólogo Revelação pelo Descorchados de Patricio Tapia e também Jovem Enólogo do ano por Tim Atkin, tudo isso com apenas 7 anos de carreira.<br /><br />Ele largou a profissão de jornalista em 2017, quando passou a se dedicar a sua verdadeira paixão: os vinhos. No mesmo ano, criou uma vinícola de garagem, a qual mantém até hoje, conciliando com o trabalho na Bodega Cerro del Toro e com o <em>hobbie </em>de um podcast chamado Radio Tannat.<br /><br />Viggiano preza por produções limitadas, mas também inovadoras, focando em vinhos que falam sobre sua origem e sobre a variedade.<br /><br />O Tinaja é um Tannat da famigerada porção de Las Violetas (Canelones), o epicentro da casta no Uruguai.<br /><br />Foi vinificado pela fermentação espontânea das uvas, com leveduras autóctones, e foi mantido por 9 meses em jarros de argila de fabricação artesanal, trazidos da Catalunha, na Espanha.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2023
Teor Alcoólico
13%
País
Uruguai
Região
Canelones
SubRegião
Las Violetas
Vinícola
Viggiano Vino Garage
Temperatura de Serviço
16 a 18 °C
Guarda
2034
Decanter
30 minutos
Maturação
9 meses em ânforas de cerâmica
Castas
Tannat
Premiações
93 pts Guia Descorchados
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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