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Vinum Day
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Barolo Brazuca? Elaborado em um lote restrito de 2380 garrafas, o Via 1986 Nebbiolo é um exemplar exclusivíssimo e de altíssima categoria da boutique Viapiana. Foi originado pelo know how do enólogo Elton Viapiana a partir de vinhedos da região dos Altos Montes.
A Viapiana é uma vinícola boutique da Serra Gaúcha totalmente familiar e uma das mais tradicionais da região dos Altos Montes.
Possui uma gama de vinhos de altíssima qualidade, criada pelo enólogo Elton Viapiana a partir de um know how familiar de anos.
Elaborado em um lote restrito a 2380 garrafas, o Viapiana Via 1986 Nebbiolo da safra 2019 é um dos exemplares mais requisitados da vinícola.
Foi elaborado com uvas colhidas pela manhã, quando as temperaturas são mais amenas. A fermentação decorreu com temperatura controlada entre 29 e 32 ºC, para uma melhor extração dos polifenóis. A malolática foi espontânea e, ao final, o vinho estagiou 25 meses em barricas de carvalho francês.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2019
Teor Alcoólico
13,5%
País
Brasil
Região
Serra Gaúcha
SubRegião
Altos Montes
Vinícola
Viapiana
Temperatura de Serviço
16 a 18 °C
Guarda
2034+
Decanter
60 a 90 minutos
Maturação
25 meses em barricas de carvalho francês.
Castas
Nebbiolo
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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