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Ultima Syrah 2017

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Apresentação

Em tempos em que os rótulos do Rhône alcançam preços astronômicos, o Chile vem se consolidando como uma alternativa de excelência para vinhos de Syrah, com resultados cada vez mais impressionantes.<br /><br />E o melhor: esses exemplares têm chegado ao Brasil com preços irresistíveis — como é o caso do VEO Ultima Syrah 2017.<br /><br />Elaborado pela Viñedos Marchigüe — projeto fundado em 1994 por Don Francisco Javier Errázuriz Talavera, da célebre vinícola Errázuriz — este rótulo carrega toda a expertise de uma das propriedades mais importantes do Vale de Colchagua.<br /><br />Maturado por 8 meses em barris de carvalho, entrega no nariz tudo o que se espera de um Syrah autêntico: uma expressão pura, vibrante e cativante da variedade.

Veo Ultima Syrah 2017

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2017

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Teor Alcoólico

14%

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País

Chile

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Região

Valle de Colchagua

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Vinícola

Viña Errazuriz

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

2033

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Decanter

30 minutos

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Maturação

8 meses em barris de carvalho

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Castas

Syrah

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
vermelho rubi, límpido e brilhante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas negras como amora, cereja e mirtilo aparecem em camadas, ladeadas por pimenta-do-reino, flores secas, azeitonas verdes e toques sutis de cravo, cacau e uma discreta nota defumada
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
é elegante, enérgico e cheio de personalidade; os taninos finos se alinham a uma acidez suculenta, realçando ainda mais a expressão da fruta; os sabores confirmam com precisão as promessas do nariz, com a pimenta-do-reino ganhando destaque no final de boca — que, aliás, é longo e muito envolvente
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Moles

Médios

Duros
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
minestrone, spaghetti cacio e pepe, coelho no espeto bem temperado, quiche de cogumelos, prime rib grelhado servido com batatas assadas com manteiga de ervas, steak au poivre
R$ 149,90 33% OFF R$ 99,90
27 /mar A 03/abr

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