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Vinum Day
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Travaglini, principal produtora de Gattinara, com cinco gerações dedicadas exclusivamente à vinicultura, apresenta a safra 2018 do seu Riserva. Um varietal de Spanna (o nome local da Nebbiolo) que supera grande parte de seus vizinhos mais famosos.
Fundada em 1920, quando Clemente Travaglini iniciou a produção de vinhos a partir de seu pequeno vinhedo, a Travaglini é hoje a principal vinícola da DOCG Gattinara. Clemente foi um dos pioneiros ao identificar, ainda cedo, o grande potencial dessa região.
Atualmente, a vinícola controla 59 dos apenas 86 hectares da denominação — o único terroir no mundo onde a Nebbiolo é cultivada sobre solos vulcânicos extremamente ricos em minerais. À sombra dos Alpes, as vinhas se desenvolvem em encostas entre 270 e 400 metros de altitude, o que prolonga o período de maturação das uvas e favorece o desenvolvimento de aromas complexos e uma acidez marcante, características que sustentam vinhos de grande longevidade.
A icônica garrafa de formato assimétrico, patenteada pela família em 1958, foi criada para se ajustar perfeitamente às mãos e também para funcionar como um decanter natural.
Produzido segundo as normas da categoria Riserva, este vinho é elaborado exclusivamente com Nebbiolo e amadurece por 40 meses em um conjunto de botti e barricas de carvalho, seguido de mais 8 a 10 meses de refinamento em garrafa.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2018
Teor Alcoólico
13,5%
País
Itália
Região
Piemonte
SubRegião
Gattinara
Vinícola
Travaglini
Temperatura de Serviço
16 a 18 °C
Guarda
2038
Decanter
60 minutos
Maturação
40 meses em barris de carvalho da Eslavônia e em barricas + 8 a 10 meses em garrafa
Castas
Nebbiolo
Premiações
94 pts Revista Adega | 94 pts Falstaff | 94 pts Vinous | 92 pts Wine Enthusiast | 92 pts Wine & Spirits | 92 pts James Suckling | 91 pts Wine Spectator
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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