Tenuta Ulisse

Amaranta 2018

Tenuta Ulisse  Amaranta 2018
Tenuta Ulisse

Amaranta 2018

Oferta encerrada em 30/07/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tenuta Ulisse

Amaranta 2018

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Apresentação

A Tenuta Ulisse é relativamente jovem, mas já é marca registrada do renascimento enológico de Abruzzo. Há alguns anos, a região sofreu com o declínio da viticultura, quando grande parte de sua produção era voltada aos vinhos a granel. No panorama atual, Abruzzo tem uma produção voltada a qualidade e não a quantidade, tornando-a uma das mais conhecidas da Itália. Não à toa, o Montepulciano d'Abruzzo é um dos vinhos mais venerados do país

Com foco nas castas nativas, a paixão e experiência dos irmãos Antonio e Luigi Ulisse é totalmente voltada a vinificação de vinhos esplêndidos. Variedades antigas e tradicionais como Montepulciano, Trebbiano, Pecorino, Passerina e Cococciola foram trazidas ao mundo contemporâneo, de modo a conquistar paladares sem esquecer, é claro, da tipicidade.  

A D.O.P. Montepulciano d'Abruzzo abrange a exuberante faixa leste da região, na costa do Mar Adriático. Na província de Chieti, onde a Tenuta Ulisse está localizada, o clima tende a ser mediterrâneo, com verões secos e invernos amenos e chuvosos. Nas baixas colinas a poucos quilômetros do litoral, esta casta de maturação tardia obtém ótimas condições de cultivo em terras caracterizadas pela fertilidade.

A vinícola elabora vinhos seguindo um rigoroso controle de qualidade. Um deles, que garante a superioridade de seus rótulos, é o uso de tanques de aço inoxidável de pequeno volume. Assim, uvas colhidas em diferentes condições de altitude, exposição, solo ou sistema de condução são vinificadas separadamente, a fim de distinguir suas características.

A qualidade encontrada no vinhedo é a chave para sua elegância, aprimorada  perfeitamente através do estágio de 9 a 12 meses em barricas francesas e americanas.

Tenuta Ulisse Amaranta 2018

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2018

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Teor Alcoólico

14%

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País

Itália

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Região

Abruzzo

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Vinícola

Tenuta Ulisse

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Temperatura de Serviço

16 a 18°C

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Guarda

2030

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Decanter

45 a 60 minutos

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Maturação

9 a 12 meses em barricas de carvalho francês e americano

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Castas

Montepulciano

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Premiações

99 pts Luca Maroni

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi profundo com halos violáceos
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas maduras (framboesa, ameixa), um belo pout-pourri de flores e folhas secas, fava de baunilha, caixa de charuto
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
potente e musculoso, tem taninos assertivos, acidez salivante e expressiva; a intensidade de sabor é ótima e destaca as notas frutadas, com uma boa persistência; em segundo plano surgem notas deliciosas de chocolate
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
cordeiro e ovelha assados, carnes gordurosas e bem condimentadas, risoto de cogumelos e brie, stracotto di manzo, charcutaria e queijos
R$ 329,00 15% OFF R$ 279,65

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