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Giulio Straccali foi um defensor ferrenho do Chianti. Agricultor, vinicultor e depois empresário, ele fundou sua vinícola em 1925 e atuou de 1942 até 1969 como vice-presidente no <em>Consorzio del Gallo Nero</em>, que hoje corresponde ao consórcio da área de Chianti Clássico. Após sua morte, Italo Zingarelli, fundador da Rocca delle Macìe, adquiriu a propriedade e deu sequência a trajetória de sucesso da empresa, de modo a manter presente o legado da família Straccali.<br /><br />Os vinhedos que originam os exemplares da vinícola são cultivados tanto na porção sudoeste da região demarcada quanto fora dela, na província de Siena, de onde foram colhidas as uvas que originaram este exemplar.<br /><br />Sangiovese é a mais proeminente e representa 85%, enquanto Merlot e Cabernet Sauvignon complementam os outros 15% deste Toscana Rosso. A vinificação delas decorreu em tanques de aço inox e o estágio durou 5 meses, parte do vinho nos próprios tanques de aço e outra parte em tanques de concreto.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Safra
2019
Teor Alcoólico
13,5%
País
Itália
Região
Toscana
Vinícola
Giulio Straccali
Temperatura de Serviço
16 a 18 °C
Guarda
2029
Decanter
20 a 30 minutos
Maturação
5 meses em tanques de aço inox e de concreto
Castas
Sangiovese, Merlot e Cabernet
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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