Sergioveto Chianti

Classico Riserva 2016

Sergioveto Chianti

Classico Riserva 2016

Oferta encerrada em 29/10/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Sergioveto Chianti

Classico Riserva 2016

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Apresentação

Movido pela sua paixão por vinhos, em 1973 o cineasta italiano Italo Zingarelli adquiriu uma propriedade na região de Chianti Classico, a Le Macìe. Apesar de a propriedade ter 93 hectares, apenas 2 continham vinhedos, cultivados de maneira ainda muito rudimentar. De certa forma o local mostrou-se tão próspero, que hoje a viticultura ocupa cerca de 1/3 da área da tenuta, que se somam a outros 77 hectares das Tenutas Sant’Alfonso, Fizzano e Le Tavolelle, adquiridas posteriormente também na região do galo negro. Em 1985, Italo teve a brilhante ideia de criar um rótulo chamado Sergioveto, prestando homenagem a 2 figuras importantes para ele: Sergio Zingarelli, seu filho e herdeiro, e a casta Sangiovese, a qual uma vez já foi referenciada pelos locais como Sangioveto. De qualidade excepcional, este vinho foi elaborado com uvas provenientes de um único vinhedo, denominado Pian Della Casina. As uvas foram vinificadas em tanques de aço inoxidável, onde maceraram entre 10 e 15 dias com as películas. A fermentação malolática decorreu em tanques de concreto, enquanto a maturação decorreu entre 20 e 24 meses em barricas de carvalho francês. Ao final, antes de chegar ao mercado, este vinho passou também por afinamento de pelo menos 1 ano em garrafa.

Sergioveto Chianti Classico Riserva 2016

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2016

Teor Alcoólico

14,5%

País

Itália

Região

Toscana

SubRegião

Chianti Classico

Vinícola

Rocca Delle Macìe

Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

Guarda

2030

Decanter

45 a 60 minutos

Maturação

de 20 a 24 meses em barricas de carvalho francês

Castas

100% Sangiovese

Premiações

94 pts James Suckling

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi profundo

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

elegante e complexo, destacam-se aromas de frutas vermelhas e negras maduras (cereja, framboesa, amora), ameixa seca, frutas em compota, complementadas por toques de especiarias adocicadas (cravo, noz-moscada)

Análise gustativa

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

apresenta taninos firmes, muito bem polidos, e acidez no ponto; tem ótimo corpo, com a confirmação das frutas vermelhas e negras no palato, que aliadas a sua textura sedosa, garantem um excelente e persistente final

Culinária

Carnes

Ave

Suíno

Gado

Caça

Curada

Queijos

Frescos

Moles

Médios

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Temperos

Ervas

Descrição

burrata, panzanella classica, patê de fígado em pão de fermentação natural, minestrone de feijão branco, tagliata com mini-rúcula e raspas de parmesão, bisteca alla fiorentina, spaghetti aglio e olio

R$ 416,40 15% OFF R$ 353,94