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<strong>Cony,</strong> como Constanza Schwaderer é carinhosamente conhecida, foi eleita pelo <strong>Círculo de Cronistas Gastronômicos</strong> como a <strong>Melhor Enóloga do Chile em 2015.</strong> Extremamente talentosa, construiu sua reputação elaborando<strong> vinhos autorais, com alma e tipicidade, únicos e de pura expressão terroir.</strong> Formada engenheira agrônoma com especialização em Enologia, Cony é uma <em>winemaker</em> raiz, uma rebelde da vitivinicultura chilena que, ao lado de sua igualmente competente irmã Mariane, assina os vinhos da minúscula vinícola <strong>Schwaderer Wines.</strong><br /><br />Seu <strong>Petit Verdot</strong> é um sucesso, safra após safra, sempre alcançando ótimos resultados na crítica especializada internacional. As uvas são provenientes do <strong>Valle del Maule</strong> e, após uma meticulosa <strong>vinificação de mínima intervenção humana,</strong> o vinho amadureceu por <strong>17 meses em barricas de carvalho francês.</strong>
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Tipo
tinto
Safra
2020
Teor Alcoólico
14,5%
País
Chile
Região
Valle del Maule
SubRegião
Loncomilla
Vinícola
Schwaderer Wines
Temperatura de Serviço
16 a 18 °C
Guarda
2033
Decanter
30 - 45 minutos
Maturação
12 a 18 meses em barricas de carvalho francês
Castas
Petit Verdot
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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