Apresentação

Não apenas um bom vinho, todo enófilo também busca uma experiência satisfatória!
 
Alguns vinhos são capazes de carregar consigo um fator intangível, literalmente uma história engarrafada, algo místico, que entrega muito mais do que apenas um glorioso líquido!
 
Nosso protagonista de hoje, o impecável Sauska Tokaji 5 Puttonyos 2019, atinge este objetivo com louvor!
 
Como vinho, temos um Tokaji de alto padrão, de classificação 5 Puttonyos (uvas atacadas pela famigerada Botrytis cinerea e com um mínimo de 120 gramas por litro de açúcar natural). Além de fazer sucesso entre os usuários do app Vivino, com uma excelente média de 4.2, também cravou 96 pontos por James Suckling, que declarou: “Delicioso, mostrando aromas de frutas secas, flores secas, açafrão e casca de laranja. Algumas especiarias exóticas também. Encorpado e denso, com personalidade e tensão. Meio doce e cremoso. Concentrado e equilibrado. Vibrante e atraente. Beba ou guarde.”
 
Como experiência, cada garrafa traz junto um conceito de excelência! A Sauska é uma das melhores e mais reputadas vinícolas da Hungria. O site Winera.com – especializado em enoturismo, classificou a Sauska como uma “vinícola na Terra que não parece deste planeta”.
 
Realmente, sua arquitetura é, no mínimo, peculiar e ousada, onde tudo é pensado para alcançar uma excelência absoluta! Seu restaurante, o Sauska PADI, em Tokaj, que já era considerado um dos melhores da região, obteve em 2025 o prêmio especial Opening of the Year 2025 Award no concorridíssimo Guia Michelan Hungria (concedido a indivíduos e/ou equipes excepcionais que, graças à sua paixão infinita e consideráveis habilidades, conseguem tornar uma experiência gastronômica inesquecível), sob liderança do renomado Chef Máté Gerák.

Sauska Tokaji 5 Puttonyos 2019 (500 mL)

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

licoroso

Safra

2019

Teor Alcoólico

11.5%

País

Hungria

Região

Tokaj

Vinícola

Sauska

Temperatura de Serviço

10 a 12 ºC

Guarda

até 2050

Decanter

-

Maturação

24 meses em barricas de carvalho francês, sendo 10% novas

Castas

Furmint, Hárslevelű, Kabar, Yellow Muscat, Zeta, Kövérszőlő

Premiações

96 pts James Suckling

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

amarelo dourado brilhante de média intensidade

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas cítricas em compota entrelaçadas com notas de frutas desidratadas, como a maçã e o damasco, casca de laranja seca, mel em fava, marmelo e manga maduros, leves toques de canela e açafrão, tudo envolto em lindas nuances minerais

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

harmonioso e equilibradíssimo, tem ótima cremosidade, com uma relação dulçor/frescor perfeita, graças a uma acidez alta e salivante, que convida ao próximo gole. O final de boca é incrivelmente saboroso e com uma persistência absurda

Culinária

Queijos

Moles

Doces

Oleoginosas

Frutas

Sobremesas

Chocolate

Descrição

queijos azuis como Stilton e Roquefort, frutas secas e nuts, sobremesas como creme catalão, massa folhada, e canelé