Sangouard

Guyot Pouilly-Fuissé Quintessence 2020

Sangouard

Guyot Pouilly-Fuissé Quintessence 2020

Oferta encerrada em 01/07/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Aos pais excepcionais este Chardonnay de Mâconnais é uma boa pedida. Carrega bom volume e textura amanteigada, conferindo muito equilíbrio frente a sua acidez vibrante. Harmonia singular acompanhado de frutos-do-mar como ostras in natura, vieiras salteadas na manteiga, mariscos ao bafo com ervas frescas e camarão no tucupi.

Sangouard

Guyot Pouilly-Fuissé Quintessence 2020

Oferta encerrada em 01/07/2022. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Apresentação

Não é somente Chablis que tem reputação com seu Chardonnay. Mâconnais também elabora grandes rótulos com a casta, além de carregar a vantagem de ser uma região com maior segurança vitícola. O fato de estar mais próxima ao Vale do Rhône, no sul da Borgonha, diminui as chances das geadas de primavera causarem grandes estragos.

Pouilly-Fuissé é o grande nome da região e abrange as áreas das comunas de Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly e Vergisson, esta última a mais setentrional, onde são colhidas as uvas que geraram este vinho. Em 2020, a denominação passou a ter alguns de seus vinhedos reconhecidos como Premier Cru, a primeira área de Mâconnais, assegurando a excepcionalidade deste terroir. O Domaine Sangouard-Guyot possui 12 hectares de videiras entre as famosas rochas de Solutré e Vergisson, uma zona conhecida como Grand Site de France, um sítio arqueológico repleto de rochas calcárias datadas da pré-história.

Este 100% Chardonnay foi elaborado a partir de videiras com idade média de 45 anos, expostas no sentido sul-sudeste, e estagiou por 12 meses em barricas de carvalho, as quais 1/3 eram novas. Durante todo o período, battonages foram realizadas semanalmente, a fim de gerar um vinho redondo e muito aprazível.

Sangouard Guyot Pouilly-Fuissé Quintessence 2020

Baixar ficha técnica

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

branco

Safra

2020

Teor Alcoólico

13%

País

França

Região

Borgonha

SubRegião

Pouilly-Fuissé (Mâconnais)

Vinícola

Domaine Sangouard-Guyot

Temperatura de Serviço

10 a 12ºC

Guarda

2030

Decanter

Maturação

vinificação e estágio em barricas de carvalho durante 12 meses (1/3 novas)

Castas

Chardonnay

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

amarelo-palha

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

apresenta notas cítricas integradas com frutas como pera, damasco e maçã, além de leve floral, toques herbáceos, de baunilha e também de caramelo

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

tem bom volume e textura amanteigada, conferindo muito equilíbrio frente a sua acidez vibrante; o final é cítrico e mostra toques de amêndoas e avelãs

Culinária

Carnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Caça

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Cereais

Amidos

Massas

Risotos

Temperos

Ervas

Descrição

ostras in natura, vieiras salteadas na manteiga, mariscos ao bafo com ervas frescas, camarão no tucupi, escargots à la bourguignone, peixes assados na brasa, aves no forno, coelho assado no forno