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Vinum Day
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Em 1962, na pequena cidade de San Marzano, 19 viticultores se uniram e fundaram a Cantine San Marzano, antes mesmo de a Puglia adquirir a fama que tem. Hoje, com mais de 1200 associados e 120 hectares de videiras, mostra-se como uma das maiores vinícolas da região, tendo a casta Primitivo, a mais regional de todas, como a favorita para estampar seus vinhos varietais.
Essa variedade é utilizada na elaboração do Il Pumo, exemplar cujas uvas são provenientes de videiras cultivadas sobre o solo argiloso e repleto de pedras da península de Salento, a cerca de 100 metros acima do nível do mar. Sem passagem por madeira, o vinho maturou em tanques de aço inoxidável, destacando todos os aspectos mais puros desta região que tem o pumo como artesanato típico, um símbolo de boa sorte.
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Tipo
tinto
Safra
2020
Teor Alcoólico
13,5%
País
Itália
Região
Puglia
SubRegião
Salento
Vinícola
San Marzano
Temperatura de Serviço
16 a 18 ºC
Guarda
até 2027
Decanter
15 a 30 minutos
Maturação
em tanques de aço inoxidável
Castas
100% Primitivo
Premiações
93 pts Luca Maroni
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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