Rivetto

Kaskal

Rivetto

Kaskal

R$ 599,90 R$ 449,90 Você economiza R$ 150,00

Kaskal é um espumante singular elaborado com Nebbiolo e produzido exclusivamente a partir de bagas selecionadas das extremidades dos cachos. Após 60 meses de maturação sobre as leveduras e sem adição de licor de expedição, revela uma interpretação original e refinada da casta mais emblemática do Piemonte.

Rivetto

Kaskal

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Apresentação

Entre as comunas de Sinio e Serralunga d'Alba, Enrico Rivetto conduz uma agricultura pouco convencional. Dos 23 hectares da propriedade, apenas 15 são ocupados por vinhedos. Os demais são destinados a diferentes culturas, como trigo, árvores frutíferas, lavanda e alecrim, além de abrigarem uma rica fauna local. O objetivo é criar um ecossistema diverso e equilibrado, pois acredita que a biodiversidade é fundamental para a saúde das vinhas e para a expressão dos vinhos.

Fundada em 1902, a Rivetto está sob a liderança de Enrico desde meados dos anos 2000. Sua visão inovadora transformou a propriedade em uma das referências da viticultura sustentável no Piemonte. Certificada pela Demeter, a vinícola pratica agricultura biodinâmica em vinhedos localizados sobre solos calcário-argilosos, que favorecem a criação de vinhos de grandes vinhos. O resultado desse trabalho é amplamente reconhecido: seus exemplares figuram entre os mais admirados da região e conquistaram prestígio internacional.

O Rivetto Kaskal é um espumante singular dessa vinícola. Elaborado com Nebbiolo, utiliza apenas as bagas localizadas nas extremidades dos cachos, selecionadas por sua maior concentração e equilíbrio. É fruto do método tradicional, sem adição de licor de expedição (dosagem zero), permanecendo por 60 meses em contato com as leveduras.