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QUINTA DOS MURÇAS RESERVA 2012

Oferta encerrada em 16/07/2021. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Tipo

tinto

País

Portugal

Safra

2012

Teor

14,5%

Situada na margem direita do rio Douro, a histórica Quinta dos Murças caracteriza-se pela diversidade dos seus 8 terroirs, marcados por diferentes altitudes, exposições solares, solos xistosos, vinhas verticais e pela extensão de 3,2 Km de margem de rio.

Elaborado com uvas colhidas manualmente, das duas vinhas mais velhas da vinícola (vinhas de 40 anos) situadas entre 150m e 280m de altitude, em solo de xisto e de agricultura sustentável, este vinho tem grande elegância e capacidade de envelhecimento.

De uma safra muito seca, quase sem chuva durante o inverno e a primavera, a produção desta vinha, já naturalmente de baixo rendimento, foi ainda menor devido à falta de água no solo. O resultado desses fatores são verificados na qualidade do produto.

As uvas passaram por mesa de seleção, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com temperaturas controladas (25 a 28 °C) em tanques de granito com pisa-a-pé e prensagem em prensa vertical. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês e americano (usadas) durante 12 meses.

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QUINTA DOS MURÇAS RESERVA 2012

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2012

Teor Alcoólico

14,5%

País

Portugal

Região

Douro

Vinícola

Quinta dos Murças

Temperatura de Serviço

16° a 18°C

Guarda

2033

Decanter

45 a 60 minutos

Maturação

estagiou em barricas de carvalho francês e americano (usadas) durante 12 meses

Castas

Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão

Premiações

94 pts Wine Enthusiast | 92 pts Wine Spectator | 91 pts Wine Advocate

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

rubi com halos violetas

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

complexo e intenso, traz frutos pretos maduros em conjunto com notas decorrentes do estágio em madeira, como couro, tabaco, cravo, cedro e alcaçuz; alguns terciários também já se mostram presentes, com nuances de ameixa-seca, figo e tâmaras

Análise gustativa

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

firme e concentrado, mescla poder com equilíbrio; tem acidez em boa monta, escoltada por taninos maduros e bem integrados; o final longo mostra uma bela complexidade

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Legumes

Amidos

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Descrição

charcuteria e queijos maturados, mão-de-vaca portuguesa ou o mocotó brasileiro, arroz de pato e chorizo, costeleta de cordeiro com purê de castanhas, cupim assado, vitela à milanesa com risoto de cogumelos, nhoque com molho de linguiça, cogumelos recheados com queijo de cabra e queijos duros, polvo na brasa com musseline de tubérculos defumados