Apresentação

<strong>O nome Rioja evoca tradição.</strong><br /> <br />É aqui, mais do que em qualquer outro lugar no mundo, onde termos como Crianza, Reserva e Gran Reserva são levados profundamente a sério.<br /> <br /><strong>Rioja forjou sua reputação ao envelhecer seus vinhos em carvalho</strong>, destinando, quase sempre, as melhores uvas para os períodos mais longos de amadurecimento. A <strong>vinificação</strong> era o que definia a qualidade.<br /> <br />A <strong>Bodegas Pujanza</strong> nasce em 1998 desafiando essa norma. Entende que a madeira é, sim, importante, mas antes dela vem a fruta. <strong>A qualidade do vinho é, portanto, um reflexo do vinhedo</strong>. É nele que o produtor deve focar sua energia.<br /> <br />Esse trabalho, <em>plot</em> a <em>plot</em>, vem rendendo ótimos frutos. O pequeno portifólio de vinhos recebe anualmente uma aclamação estrondosa da crítica. Em pouco mais de 20 anos, <strong>o nome Pujanza virou sinônimo de excelência.</strong><br /> <br />O exemplar de hoje é um varietal de <strong>Tempranillo,</strong> cujas uvas são oriundas <strong>da Finca Valpoleo,</strong> localizada em <strong>Laguardia, na Rioja Alavesa,</strong> e considerada um dos vinhedos mais emblemáticos da empresa. São 17.5 hectares divididos em <strong>7 parcelas</strong> definidas por critérios orográficos. A altitude média é de 630 metros e o solo tem composição predominantemente de argila e calcário de ótima drenagem.<br /> <br />Para sua elaboração, as uvas são colhidas manualmente e fermentadas espontaneamente em pequenos tanques de aço inox diferenciados pelos solos de cada uma das 7 parcelas do vinhedo. Ao fim da malolática, o vinho segue para um amadurecimento de, pelo menos, <strong>12 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros.</strong>

Pujanza Valdepoleo 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2020

Teor Alcoólico

14%

País

Espanha

Região

Rioja

SubRegião

Rioja Alavesa

Vinícola

Bodegas Pujanza

Temperatura de Serviço

16ºC - 18ºC

Guarda

até 2035

Decanter

60 a 180 minutos

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês

Castas

100% Tempranillo

Premiações

96 pts Guía Gourmets | 95 pts Guía Proensa | 94 pts Guía Peñín | 94 pts Vinous | 93 pts Wine Advocate | 93 pts Tim Atkin | 93 pts James Suckling

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

vermelho rubi profundo, intenso e brilhante

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas vermelhas e negras maduras, como cerejas e ameixas, aliadas a ameixa seca, cravo, anis-estrelado, tomilho, finalizando com um toque de giz

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

potente e encorpado, com taninos firmes e sedosos e acidez suculenta, que aporta muito frescor; o final longo e harmonioso, destaca notas de frutas negras e especiarias

Culinária

Carnes

Ave

Suíno

Cordeiro

Gado

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Hortaliças

Legumes

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos

Temperos

Pimentas

Ervas

Descrição

tapas em geral, galette de cebola e queijo manchego, bruschetta de presunto curado, galeto ao primo canto com polenta frita, cortes de gado grelhados na brasa, arroz com galinha, pappardelle ao ragu de cordeiro