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Vinum Day
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A Ponto Nero é uma marca da Famiglia Valduga, que se consolidou como referência na elaboração de espumantes de alto nível no Brasil. Com foco em inovação e identidade própria, a vinícola explora diferentes métodos, castas e regiões vitícolas do país.<br /><br />Dentro desse conceito, a linha Enjoy nasce com a proposta de surpreender, trazendo rótulos peculiares, elaborado em edições limitadas e com escolhas pouco convencionais. É o caso deste espumante elaborado pelo método Charmat com a Viognier, uma casta rara para esse estilo no Brasil.<br /><br />As uvas são oriundas da região da Serra do Sudeste, área conhecida por seus solos pobres, clima mais seco que a Serra Gaúcha, além de boa amplitude térmica, fatores que favorecem a preservação da acidez e da expressão varietal. Após a tomada de espuma, o espumante permaneceu em autólise por 6 meses nos tanques.
Baixar ficha técnica
Tipo
espumante
Safra
N.V.
Teor Alcoólico
12%
País
Brasil
Região
Serra do Sudeste
Vinícola
Ponto Nero
Temperatura de Serviço
6 a 8 ºC
Guarda
2030
Decanter
-
Maturação
6 meses de autólise em tanques de aço inox
Castas
Viognier
Premiações
91 pts Revista Adega | 90 pts Guia Descorchados
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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