Peterlongo

Cuvée Brut Rosé

Peterlongo Cuvée Brut Rosé
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Cuvée Brut Rosé

Oferta encerrada em 27/07/2024. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Peterlongo

Cuvée Brut Rosé

Oferta encerrada em 27/07/2024. Não há disponibilidade em estoque deste produto.

Apresentação

Há casos em que pioneirismo e qualidade levam a uma inevitável associação entre produto e produtor. Um desses exemplos é Peterlongo e os espumantes.

Localizada em Garibaldi, na Serra Gaúcha, a vinícola foi fundada pelo imigrante italiano Manoel Peterlongo Filho, considerado o precursor do espumante brasileiro. 

Manoel era agrimensor e trouxe do velho continente sua paixão pelos vinhos. Aprendeu com o avô, na Itália, a técnica utilizada para os Champagnes e decidiu replicá-la por aqui.

Em 1913, num evento chamado "1º Exposição de Uvas de Garibaldi", Manoel apresentou um "Champanhe" de sua autoria, que na ocasião, foi condecorado com Medalha de Ouro. Desde então, esse é o mais antigo registro que se tem de um espumante brasileiro.

O sucesso do produto permitiu a criação do Estabelecimento Vinícola Armando Peterlongo em 1915, nomeado em homenagem ao único filho homem do fundador. A edificação foi concebida com uma adega subterrânea em pedras basálticas, onde existe um túnel que capta o típico vento Minuano, além de um palacete também inspirado nos padrões arquitetônicos da região de Champagne.

Mas o pioneirismo da Peterlongo não parou por aí. Foi a primeira vinícola a empregar mão de obra feminina, a primeira da região a pagar o salário mínimo aos funcionários e a primeira do Brasil a apostar no enoturismo, na década de 1930.

Em pleno 2024, decorridos mais de 100 anos, os espumantes da Peterlongo perpetuam a excelência prezada pela casa, com vinhos de grande qualidade e valores muito justos.

Criada recentemente, em caráter de edição limitada, a linha Cuvée traz exemplares que permaneceram por 12 meses sobre as lias em autoclaves, num estilo que prioriza o frescor da fruta.

Peterlongo Cuvée Brut Rosé

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

espumante

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Safra

N.V.

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Teor Alcoólico

12,5%

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País

Brasil

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Região

Serra Gaúcha

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Vinícola

Vinícola Armando Peterlongo

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Temperatura de Serviço

6 a 8 ºC

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Guarda

2026

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Decanter

-

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Maturação

12 meses de autólise em autoclaves

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Castas

Chardonnay e Pinot Noir

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rosa salmão, com perlage fino e persistente
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas frescas, como cereja, morango e framboesas, envolvidos por notas de brioche e toques de castanhas
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
em boca, confirma a mesma elegância constatada no olfato, com um paladar cremoso, onde notas frutadas estão entrelaçadas por toques autolíticos
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo
QueijosQueijos

Frescos
Da terraDa terra

Legumes
AmidosAmidos

Massas
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
frutos do mar frescos com temperos leves, tais como sushi, sashimi, tiraditos e ceviches, tartare de salmão, salada de macarrão e spring rolls

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