Apresentação

Peter Lehmann é uma lenda do vinho australiano.<br /><br />O "Barão de Barossa" nasceu e morreu na região, tendo dedicado toda a sua vida em prol da vitivinicultura local. O imenso legado de sua obra alcançou os quatro cantos do planeta, e pelo nível soberbo do portfólio atual de sua vinícola, esse testamento deve perdurar por longos séculos.<br /><br />Barossa é uma região ampla, que contempla duas porções: a maior é o vale (Barossa Valley), uma planície com dias escaldantes e noites frias, que responde pelas frutas mais maduras e concentradas; a segunda, a leste, é Eden Valley - que embora tenha "vale" no nome, na prática é uma sequência de colinas ondulantes - onde o clima ameno garante uvas com mais acidez e elegância.<br /><br />Peter Lehmann se beneficia das relações de longa data com pequenos viticultores locais para obter uvas em mais de 140 parcelas nestas duas áreas, garantindo ao seu The Barossan uma mescla precisa entre potência e <em>finesse</em>.<br /><br />Se estamos falando em Barossa, precisamos obviamente falar da Shiraz, que tem na região sua segunda casa. Ali ela domina as plantações, e dá origem a vinhos encorpados, de taninos sedosos, recheados de frutas negras maduras, por vezes com notas terrosas e especiadas complementando o conjunto. Muitos desenvolvem um peculiar toque de couro com a guarda.<br /><br />É precisamente o que temos aqui. Na safra 2022 o The Barossan foi elaborado com uvas colhidas durante o frescor das noites, e fermentadas em tanques de aço inoxidável por 7 a 10 dias. Após separadas as películas, o vinho maturou por 15 meses em barris de carvalho americano.<br /><br />O resultado é um vinhaço, que além de qualidade entrega toda a tipicidade que esperamos de um exemplar de alta gama desta região.

Peter Lehmann The Barossan Shiraz 2022

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

tinto

Safra

2022

Teor Alcoólico

14%

País

Austrália

Região

South Australia

SubRegião

Barossa

Vinícola

Peter Lehmann

Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

Guarda

2030+

Decanter

45 a 60 minutos

Maturação

15 meses em barricas de carvalho americano

Castas

Shiraz

Premiações

93 pts Natalie Maclean | 90 pts Decanter World Wine Awards | 90 pts Bacchus Magazine | Ouro - Syrah du Monde

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

purpura intenso

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas negras maduras, como cassis, ameixas e passas de cranberry se unem a nuances especiadas de pimenta-vermelha, funcho e anis-estrelado, sob um fundo de chocolate amargo, cravo-da-índia e baunilha

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Tanino

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

é um vinho gordo, com excelente concentração de sabor, equilibrada por uma acidez super integrada e taninos perfeitamente polidos; a paleta aromática se repete em boca, com o acréscimo de notas de tabaco, em um final longo e deleitoso

Culinária

Carnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada

Queijos

Médios

Duros

Da terra

Cogumelos

Amidos

Massas

Risotos

Polenta

Temperos

Pimentas

Aromáticos

Descrição

rosbife, steak au poivre, hambúrguer na grelha, brisket defumado, tapas com queijo manchego, cordeiro ao molho de ervas frescas, ossobuco com polenta