Pertinace

Pertí Langhe Rosso 2019

Pertinace Pertí Langhe Rosso 2019
Pertinace

Pertí Langhe Rosso 2019

Oferta encerrada em 19/04/2022. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui

Um rosso elaborado com Nebbiolo e Dolcetto que demonstra toda a exuberância de Langhe, local onde a Cantina Pertinace nasceu

Pertinace

Pertí Langhe Rosso 2019

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Apresentação

A Cantina Pertinace é uma vinícola cooperativa que possui 20 sócios que controlam 110 hectares de videiras de Alba até Treiso e Barbaresco. Seu nome foi inspirado no vilarejo de Pertinace, um dos povoados que compõem a região de Langhe e onde é produzido o famoso Barbaresco. 

Pertí Langhe Rosso 2019 foi elaborado com as castas Nebbiolo e Dolcetto, provenientes da comuna de Treiso. A vinificação das uvas decorreu em tanques de aço inoxidável, a temperatura controla, de 10 a 15 dias. O vinho jovem maturou por 6 meses em barricas de carvalho da Eslavônia, e ao final, teve seu afinamento realizado nas próprias garrafas.

Pertinace Pertí Langhe Rosso 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2019

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Teor Alcóolico

13,5%

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País

Itália

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Região

Piemonte

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SubRegião

Langhe

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Vinícola

Cantina Vignaioli Elvio Pertinace

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Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

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Guarda

2028

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Decanter

30 a 45 minutos

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Maturação

6 meses em barricas de carvalho da Eslavônia

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Castas

Nebbiolo e Dolcetto

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi, translúcido
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas frescas (amora, framboesa), frutas em calda (cereja) e toques de rosas
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
delicioso e estruturado, os taninos e a acidez tem personalidade forte, mas muito equilibrada; os sabores gostosos, destacando a fruta; um tinto muito instigante
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Polenta
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
carnes untuosas e temperadas, como costela e brisket bem defumado, pato confitado, boeuf borguignon, stinco de cordeiro com risoto de cogumelos, carne de panela, charcutaria gorda e queijos intensos

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