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Douro Branco 2022

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Apresentação

A Santos & Seixo é um vinícola jovem, criada por Alzira dos Santos e Pedro Seixo, com a intenção de criar vinhos de elevada qualidade, em regiões emblemáticas de Portugal.<br /><br />O projeto iniciou em 2010, quando realizaram a primeira vindima no Douro. Aos poucos, a dupla foi adquirindo pequenas áreas na região, sendo a mais recente, uma vinha no Baixo Corgo, local muito requisitado para a elaboração de vinho finos, e de onde foram colhidas as uvas para este exemplar.<br /><br />40% Gouveio, 20% Rabigato, 20% Códega do Larinho e 20% Malvasia-Corada compõem o corte, que também passou por um estágio de 3 meses sobre as borras finas em carvalho francês. <div id="gtx-trans" style="position: absolute; left: 102px; top: 201px;"> </div>

Perspectiva Douro Branco 2022

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

branco

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Safra

2022

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Teor Alcoólico

13%

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País

Portugal

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Região

Douro

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Vinícola

Santos & Seixo

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Temperatura de Serviço

10 a 12 ºC

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Guarda

2027

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Decanter

-

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Maturação

40% do vinho estagiou 3 meses em carvalho francês

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Castas

Gouveio, Códega do Larinho, Rabigato e Malvasia-Corada

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo-palha
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
notas de pêssego maduro, melão e abacaxi pérola, com nuances de chocolate branco, flor de laranjeira e capim-cidró
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
na boca mescla frescor e cremosidade, confirmado a paleta aromática com o acréscimo de cítricos maduros (limão-siciliano) e baunilha
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno
QueijosQueijos

Moles
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
bolinho de bacalhau, caldo verde, moqueca de frutos do mar, peixes assados na brasa, spaghetti aos frutos do mar, risoto de camarão, polvo grelhado com batatas ao murro
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