Novak Limited

Edition Red Blend #2 2017

Novak Limited  Edition Red Blend #2 2017
Novak Limited

Edition Red Blend #2 2017

Oferta encerrada em 16/11/2022. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui

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Apresentação

A Novak Wines fica no minúsculo povoado de Tartaul, pertencente ao condado de Cantemir, e seus vinhedos também ocupam áreas nos limites da cidade de Comrat, que fica na região autônoma da Gagaúzia, e têm como destaque sua latitude – praticamente idêntica ao famigerado terroir da Borgonha! O clima é continental com leve influência marítima do Mar Negro. As estações são bem definidas e as chuvas se concentram na primavera, fornecendo água suficiente para as videiras aguentarem a estiagem do verão, onde a média pluviométrica dificilmente ultrapassa os 40 milímetros. Essa escassez hídrica, aliada a dias amenos a quentes e noites frias, proporcionam uma lenta e gradual maturação fisiológica das uvas.

A empresa é familiar e assim pretende sempre ser! Segundo Andrei Novak, “todos querem se tornar grandes; Eu, pelo contrário, escolho ser um pequeno produtor, mas de vinhos de alta qualidade.”

Novak Limited Edition Red Blend #2 2017

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2017

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Teor Alcoólico

14%

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País

Moldavia

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Região

Comrat

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Vinícola

NOVAK

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Temperatura de Serviço

16 a 18°C

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Guarda

2028

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Decanter

30 a 45 minutos

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Maturação

6 meses em barricas de carvalho francês

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Castas

Saperavi, Merlot, Cabernet Sauvignon e Feteasca Neagra

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Premiações

91 pts Decanter World Wine Awards | Medalha de Ouro - Berliner Wein Trophy 2020 | Medalha de Ouro - Mundus Vini 2020

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi profundo
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas e negras maduras (ameixa preta, groselha, framboesa e cereja), especiarias doces (baunilha e canela), pimenta-preta, chocolate amargo e violeta; ainda surgem nuances de couro e carne defumada, aliadas a toques levemente amadeirados e tostados
Análise gustativa
Análise gustativa
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
luxuoso e encorpado, apresenta taninos maduros e acidez suculenta, com excelente persistência do bouquet de frutas e uma leve picância no paladar
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
cordeiro e ovelha assados, carnes gordurosas e bem condimentadas, risoto de cogumelos e brie, stracotto di manzo, charcutaria e queijos

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