Mediterranico

Pinot Grigio 2020

Mediterranico  Pinot Grigio 2020
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Pinot Grigio 2020

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Apresentação

A Cantine Settesoli é uma sólida cooperativa siciliana com cerca de 2000 famílias associadas. Seus quase 6000 hectares de videiras na província de Agrigento, dos quais 1000 são orgânicos, são cultivados com 36 castas diferentes, permitindo a vinícola ter um amplo leque de vinhos, sempre elaborados sobre rigorosos preceitos de qualidade.

A propósito, a maior ilha do Mar Mediterrâneo apresenta condições ideais para a viticultura orgânica. O clima quente e seco, que torna a irrigação um ato necessário, dificulta a proliferação de doenças fúngicas e ervas daninhas que tornariam o uso de agroquímicos necessário. Por isso, visando manter um ambiente prolífico, a Settesoli adota inúmeras práticas sustentáveis, que ano após ano, ganham um campo de aplicação ainda maior.

Orgânico, este varietal de Pinot Grigio reflete de maneira exuberante as características dos vinhos de sua terra, desde o rótulo até a taça. Sua vinificação decorreu em tanques de aço inoxidável e não possui passagem por madeira, mostrando-se cativante da maneira mais sincera possível.

Mediterranico Pinot Grigio 2020

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

branco

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Safra

2020

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Teor Alcoólico

12%

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País

Itália

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Região

Sicilia

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Vinícola

Cantine Settesoli

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Temperatura de Serviço

10 a 12ºC

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Guarda

2024

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Decanter

-

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Maturação

sem passagem por madeira

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Castas

Pinot Grigio

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
amarelo-palha brilhante
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
apresenta um amplo bouquet de frutas cítricas, flor de laranjeira, pera e maçã verde frescas, além de toques que remetem a fósforo riscado
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
seu caráter cítrico, refrescante e salivante se confirma em boca, com notas minerais que acompanham sua excelente intensidade e permanecem em seu longo final
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno
QueijosQueijos

Frescos
Da terraDa terra

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos
TemperosTemperos

Ervas
Descrição
caponata, berinjela à parmigiana, crudo di pesce, sardinha à escabeche, bisteca suína grelhada, tagliatelle arrabbiata
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