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Malma

Chacra La Papay Reserve Malbec 2024

Malma Chacra La Papay Reserve Malbec 2024
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Chacra La Papay Reserve Malbec 2024

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Chacra La Papay Reserve Malbec 2024

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Apresentação

A Bodega Malma está situada numa das áreas de mais promissoras da Argentina, San Patricio del Chañar, na província de Neuquén.<br /><br />Este inóspito <em>terroir</em> no paralelo 39º, de baixíssima pluviosidade, grande amplitude térmica diária e ventos constantes, provou ser uma excelente alternativa ao Malbec de Mendoza. Essas características, somadas aos solos pobres, arenosos e pedregosos, de ótima drenagem, retardam o amadurecimento das uvas, que desenvolvem complexidade e uma ótima acidez para equilibrar o conjunto.<br /><br />Desta área provém o Malma Chacra La Papay Reserve Malbec da safra 2024. A vinificação tradicional antecedeu um estágio de 9 meses, quando 20% do vinho permaneceu em barricas de carvalho americano e francês – decisão enológica que agrega complexidade sem tirar o protagonismo da fruta.

Malma Chacra La Papay Reserve Malbec 2024

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2024

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Teor Alcoólico

14,5%

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País

Argentina

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Região

Patagônia

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Vinícola

Bodega Malma

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Temperatura de Serviço

16 a 18 °C

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Guarda

2033

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Decanter

30 minutos

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Maturação

9 meses em barricas de carvalho francês e americano (20% do vinho)

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Castas

Malbec

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Premiações

90 pts Tim Atkin | 90 pts James Suckling

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi profundo, com reflexos violáceos
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas negras maduras, como ameixa, mirtilo, e amora, floral de violetas, especiarias adocicadas como canela, noz-moscada e baunilha, anis-estrelado, além de pimenta-preta e nuances de cacau
Análise gustativa
Análise gustativa
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
gordo e exuberante, os taninos são finos e muito sedosos, a acidez suculenta e a expressão de sabores bastante intensa; mirtilo, amora e ameixa maduras são o destaque, com traços especiados; a persistência é longa e memorável
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Médios

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Polenta

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas
Descrição
assado de tira na parrilla, bife ancho ao molho do deglaçado da frigideira, risoto de cordeiro, hambúrguer feito na brasa, empanada salteña tradicional, arancini de queijo gouda
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27 /mar A 03/abr

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