Apresentação

A <strong>Luigi Bosca</strong> é uma das vinícolas que mais admiro da Argentina. Fundada em <strong>1901 </strong>pelas famílias <strong>Arizu e Bosca,</strong> a empresa é uma das mais <strong>tradicionais e respeitadas</strong> do país, com uma <strong>trajetória intrinsecamente ligada à história da vitivinicultura argentina,</strong> além de um currículo repleto de reconhecimentos internacionais. Ano passado, tive a honra de conhecer o Sr. Alberto Arizu, neto do fundador Leoncio Arizu, quando estive em Mendoza.<br /> <br />A <strong>Riesling</strong> é uma variedade pouco explorada na América do Sul. Apesar de apresentar bons resultados no Chile e na Argentina, ainda são poucos produtores que apostam na casta. Felizmente, temos alguns <strong>pioneiros</strong> que realizam um trabalho fabuloso, entregando um <strong>resultado fantástico, de altíssima qualidade, a preços justíssimos,</strong> e que conseguem atingir uma <strong>tipicidade varietal bastante expressiva,</strong> capaz de rivalizar (com as devidas ressalvas), com bons exemplares franceses e alemães.<br /> <br />As <strong>vinhas da Riesling</strong> cultivadas pela <strong>Luigi Bosca</strong> são, no mínimo, <strong>incríveis!</strong> Elas têm uma idade média de <strong>60 anos</strong> e são cultivadas na <strong>mítica propriedade</strong> de 50 hectares <strong>Finca Los Nobles,</strong> localizada no pequeno distrito de Las Compuertas (cujo nome vem da primeira obra hidráulica realizada ainda pelos espanhóis em 1785, conhecida como <em>Dique Toma Los Españoles</em>) no departamento de <strong>Luján de Cuyo, Mendoza.</strong><br /> <br />Sua vinificação começa com uma cuidadosa colheita manual. A fermentação alcoólica é realizada com leveduras selecionadas e a uma temperatura controlada de cerca de 14°C. A malolática não é realizada e o vinho permanece <strong>sur lie por dois meses</strong> para enfim ser estabilizado e engarrafado com uma leve filtragem.

Luigi Bosca Riesling 2025

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

branco

Safra

2025

Teor Alcoólico

13.4%

País

Argentina

Região

Mendoza

SubRegião

Luján de Cuyo

Vinícola

Luigi Bosca

Temperatura de Serviço

8 a 10ºC

Guarda

2030

Decanter

-

Maturação

2 meses sur lie

Castas

Riesling

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

amarelo pálido e brilhante

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

frutas cítricas e de polpa branca (lima e maçã) em primeiro plano, sendo escoltadas por notas de ervas de quintal e gostosos toques florais e minerais

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

intenso e refrescante, com ótima estrutura e corpo, alinhando boa cremosidade a uma acidez vibrante, que promove grande salivação

Culinária

Carnes

Peixe

Crustáceo

Ave

Suíno

Queijos

Moles

Médios

Da terra

Hortaliças

Legumes

Amidos

Massas

Tubérculos

Temperos

Ervas

Descrição

salada de mamão verde e castanha de caju, sashimi de atum fresco, camarões ao leite de coco e capim-limão, peito de frango grelhado em crosta de gergelim, filé mignon suíno assado no forno com azeite de oliva e tomilho