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Vignerons du Pallet é uma associação formada em 2006 entre 10 viticultores da comuna de Le Pallet, uma das sub-regiões da denominação Muscadet Sévre-et-Maine. Através da confiança mútua entre os integrantes, são criados vinhos que conjugam as experiências de diferentes enólogos.<br /><br />A gama de vinhos é originada a partir de dois tipos distintos de solo encontrados em Le Pallet: as rochas brancas (Les Roches Blanches) e as rochas negras (Les Roches Noires). Graças a profundos estudos geomorfológicos, foi possível compreender os diferentes solos de cada microparcela da vinícola, permitindo utilizá-las para criar uma gama de vinho de altíssima qualidade.<br /><br />As videiras de Melon de Bourgogne que originaram esse varietal encontram-se plantadas sobre um leito rochoso composto de granito e gnaisse. Na adega, as uvas foram suavemente prensadas e vinificadas em baixa temperatura. Após a fermentação alcoólica, o vinho repousou sobre as borras finas por cerca de 6 meses.
Baixar ficha técnica
Tipo
branco
Safra
2020
Teor Alcoólico
12%
País
França
Região
Vale do Loire
SubRegião
Muscadet Sèvre-et-Maine (Pays Nantais)
Vinícola
Les Vignerons du Pallet
Temperatura de Serviço
8 a 10 ºC
Guarda
2026
Decanter
-
Maturação
6 meses sur lie
Castas
Melon de Bourgogne (Muscadet)
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Vidro
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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