Premio Premio Premio Premio Premio
Laurent Clandestino Petit Verdot 2019

Laurent Clandestino Petit Verdot 2019

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tinto

Tipo

tinto

Chile

País

Chile

Safra

Safra

2019

Teor Alcoólico

Teor

14%

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Laurent Clandestino Petit Verdot 2019

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Safra

2019

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Teor Alcoólico

14%

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País

Chile

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Região

D.O. Valle del Maipo

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Vinícola

Viña Laurent

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Temperatura de Serviço

16ºC a 18°C

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Guarda

até 2025

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Decanter

15 a 30 minutos

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Maturação

11 meses em barricas de carvalho

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Castas

100% Petit Verdot

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Vidro

Vidro

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi com reflexos violáceos
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
ameixa madura e mirtilo, ervas frescas como menta e sálvia, notas florais de lavanda e violeta, e um toque mineral e defumado no final
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
frutas negras frescas, como amora e ameixa, acidez marcante, além de toques de pimenta e um final que lembra grafite, característica mineral muito particular deste Petit Verdot; taninos macios e boa intensidade de sabores
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Suíno

Cordeiro

Gado

Caça

Curada
QueijosQueijos

Duros
Da terraDa terra

Hortaliças

Legumes

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Pimentas

Ervas

Especiarias
Descrição
cortes nobres de gado, como o bife de chorizo, ancho ou tomahawk, carré de cordeiro e caça (paca, javali) assados preferencialmente na parrilla, charcutaria de alto padrão e queijos de massa dura em geral

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