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Vinum Day
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Select Vins é uma parceria entre o e empresário Jean Paux-Rosset, dono do Château la Negly, e o renomado enólogo Claude Gros. O projeto tem o intuito de selecionar, em meio aos vinhedos mais representativos de cada sub-região de Languedoc-Roussillon, as melhores uvas para dar origem a vinhos que esbanjam tipicidade.
Localizada nos arredores da comuna de La Liviniere, a A.O.C. Minervois La Liviniere é reconhecida pela alta qualidade de seus tintos. Nesta porção, de clima mediterrâneo e solo calcário, com margas e vegetação seca, onde predominam algumas ervas resistentes, encontram-se vinhos mais peculiares que aqueles elaborados apenas sobre a mais branda A.O.C. Minervois.
100% Syrah, de uvas totalmente desengaçadas e maceradas a frio por 72 horas, este exemplar foi vinificado em tanques de aço inoxidável, onde permaneceu por um longo período sobre as borras finas. Sem passagem por madeira, mostra-se um vinho extremamente didático e com um preço super especial.
Baixar ficha técnica
Tipo
tinto
Teor Alcoólico
14%
País
França
Região
Languedoc-Roussillon
SubRegião
Minervois
Vinícola
Select Vins
Temperatura de Serviço
16 a 18 ºC
Guarda
2025
Decanter
15 a 30 minutos
Maturação
longo período sobre as borras finas em tanques de aço inoxidável
Castas
100% Syrah
Natural
Aglomerada
Twin Top
Silicone
Screw Cap
Champagne
Bordeaux
Borgonha
Montrachet
Riesling
Flute
Dessert
Culinária
Carnes
Queijos
Da terra
Amidos
Temperos
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