La Vigne Des Fleurines

Minervois La Liviniere 2015

La Vigne Des Fleurines Minervois La Liviniere 2015
La Vigne Des Fleurines

Minervois La Liviniere 2015

Oferta encerrada em 07/07/2022. Caso queira consultar a disponibilidade desse produto clique aqui

La Vigne Des Fleurines

Minervois La Liviniere 2015

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Apresentação

Select Vins é uma parceria entre o e empresário Jean Paux-Rosset, dono do Château la Negly, e o renomado enólogo Claude Gros. O projeto tem o intuito de selecionar, em meio aos vinhedos mais representativos de cada sub-região de Languedoc-Roussillon, as melhores uvas para dar origem a vinhos que esbanjam tipicidade.

Localizada nos arredores da comuna de La Liviniere, a A.O.C. Minervois La Liviniere é reconhecida pela alta qualidade de seus tintos. Nesta porção, de clima mediterrâneo e solo calcário, com margas e vegetação seca, onde predominam algumas ervas resistentes, encontram-se vinhos mais peculiares que aqueles elaborados apenas sobre a mais branda A.O.C. Minervois. 

100% Syrah, de uvas totalmente desengaçadas e maceradas a frio por 72 horas, este exemplar foi vinificado em tanques de aço inoxidável, onde permaneceu por um longo período sobre as borras finas. Sem passagem por madeira, mostra-se um vinho extremamente didático e com um preço super especial.

LA VIGNE DES FLEURINES MINERVOIS LA LIVINIERE 2015

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

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Tipo

tinto

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Teor Alcoólico

14%

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País

França

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Região

Languedoc-Roussillon

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SubRegião

Minervois

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Vinícola

Select Vins

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Temperatura de Serviço

16 a 18 ºC

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Guarda

2025

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Decanter

15 a 30 minutos

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Maturação

longo período sobre as borras finas em tanques de aço inoxidável

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Castas

100% Syrah

Vedante

Natural

Natural

Aglomerada

Aglomerada

Twin Top

Twin Top

Silicone

Silicone

Screw Cap

Screw Cap

Champagne

Champagne

Taça

Bordeaux

Bordeaux

Borgonha

Borgonha

Montrachet

Montrachet

Riesling

Riesling

Flute

Flute

Dessert

Dessert

Análise sensorial

Análise visual
Análise visual
Descrição
rubi opaco
Análise olfativa
Análise olfativa
Intensidade
Baixa

Alta
Evolução
Primário

Terciário
Descrição
frutas vermelhas e negras maduras (groselha, ameixa), ervas aromáticas (louro, tomilho), especiarias picantes (pimenta-preta) e traços de pedra molhada
Análise gustativa
Análise gustativa
Doçura
Seco

Doce
Intensidade
Baixa

Alta
Acidez
Baixa

Alta
Tanino
Baixa

Alta
Corpo
Leve

Encorpado
Persistência
Curta

Longa
Descrição
robusto e estruturado, apresenta taninos expressivos, mas domados, acidez salivante e sabores que refletem as deliciosas notas olfativas
Culinária Culinária
CarnesCarnes

Ave

Suíno

Gado
QueijosQueijos

Moles

Médios
Da terraDa terra

Hortaliças

Cogumelos
AmidosAmidos

Massas

Risotos

Tubérculos
TemperosTemperos

Ervas

Especiarias
Descrição
espetinhos de frango à moda asiática, magret de pato com purê de batata baroa, sanduíche de pulled pork, beef bourguignon, maminha marinada na brasa, tartine de camembert com nozes e figo, charcuterie clássica
R$ 120,00 15% OFF R$ 102,00

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