Apresentação

Após o final da Segunda Guerra Mundial, a cidade de Illmitz não era tida como um bom local para se morar. Na fronteira entre a Áustria e a Hungria, as tensões da Guerra Fria acometeram fortemente a pobre cidade, que ficava próxima à chamada Cortina de Ferro. <br /><br />Oriundo de uma família de agricultores, Alois Kracher não tinha gosto nenhum pela atividade, com exceção da viticultura. Devido ao alcoolismo de seu pai, aos 17 anos teve que assumir a propriedade da família, conciliando o trabalho com o de açougueiro para não passar fome. Alguns anos depois, conseguiu se estruturar a ponto de produzir vinhos para consumo próprio e vender a granel. Mas tudo mudou na safra de 1959, quando pela primeira vez vendeu toda a produção com sua marca própria, a Kracher, fazendo um tremendo sucesso.<br /><br />Desde então a vinícola especializou-se em vinhos doces, registrando nenhuma safra sequer sem a presença de <em>Botrytis cinerea</em>. O clima continental nas margens do Lago Neusiedl, com o característico nevoeiro vespertino, que pode durar até a manhã do dia seguinte, e o sol que brilha forte no outono são características ideias para este tipo de viticultura. <br /><br />Gherard Kracher, o atual administrador da vinícola, acompanha de perto todas as etapas de vinificação de seus exemplares primorosos. O Kracher Noble Reserve TBA é elaborado com as castas Welschriesling, Chardonnay e Traminer, cujo vinho é maturado em barricas e barris de carvalho.

KRACHER NOBEL RESERVE TBA 375ML

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INFORMAÇÕES TÉCNICAS

Tipo

branco

Safra

N. V.

Teor Alcoólico

10%

País

Áustria

Região

Burgenland

Vinícola

Weingut Kracher

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Guarda

2028

Decanter

-

Maturação

em barricas e barris de carvalho

Castas

Welschriesling, Chardonnay e Traminer

Premiações

95 pts Wine Enthusiast | 94 pts James Suckling | 93 pts Revista Adega | 92 pts Decanter World Wine Awards | 90 pts Wine Advocate

Vedante

Natural

Aglomerada

Twin Top

Silicone

Screw Cap

Champagne

Vidro

Taça

Bordeaux

Borgonha

Montrachet

Riesling

Flute

Dessert

Análise sensorial

Análise visual

Descrição

dourado brilhante

Análise olfativa

Intensidade

Baixa

Alta

Evolução

Primário

Terciário

Descrição

em primeiro plano aparecem notas de damasco, pêssego em calda, doce de marmelo, frutas cristalizadas e mel; caramelo, flor de laranjeira, especiarias adocicadas e um toque sutil de verniz complementam o bouquet complexo que envolve este exemplar

Análise gustativa

Doçura

Seco

Doce

Intensidade

Baixa

Alta

Acidez

Baixa

Alta

Corpo

Leve

Encorpado

Persistência

Curta

Longa

Descrição

denso e luxuoso, possui acidez salivante e perfeitamente equilibrada com a sua doçura; tem textura untuosa e fornece uma sensação levemente picante, envolta por notas de mel, damasco e compotas que remanescem em seu persistente final

Culinária

Queijos

Frescos

Moles

Doces

Frutas

Sobremesas

Descrição

castanhas carameladas, frutas desidratadas, tábua de queijos não-envelhecidos, sobremesas em geral